Сок из черной смородины помогает мозгу работать активнее и улучшает кровоток

Сок из черной смородины способен улучшать кровообращение в мозге и повышать концентрацию внимания. К такому выводу пришла международная группа исследователей, работа опубликована в журнале Nutritional Neuroscience, передает Газета.ру.

В эксперименте приняли участие 20 здоровых добровольцев в возрасте от 18 до 35 лет. Испытуемые в разные дни выпивали либо сок сорта черной смородины «Blackadder», обогащенный 500 миллиграммами полифенолов, либо аналогичный по вкусу напиток без активных веществ. После этого ученые с помощью ближней инфракрасной спектроскопии фиксировали изменения уровня кислорода в крови.

Результаты показали, что уже через 35 мин. после употребления сока увеличился приток крови к левой лобной доле мозга, ответственной за внимание и принятие решений. Содержание кислорода в этой области выросло, а уровень дезоксигемоглобина снизился, что указывает на повышение эффективности работы сосудов.

По словам руководителя Центра исследований питания и физической активности человека Университета Ньюкасла Энтони Уотсона, эффект объясняется действием антоцианов — природных соединений, содержащихся в черной смородине.

Ранее сообщалось, куда отправиться за клюквой в Одинцовском округе.