Красную икру стоит употреблять умеренно — не более 20–30 граммов в сутки. Об этом РИА Новости сообщила главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова. По ее словам, продукт обладает высокой пищевой ценностью, но содержит значительное количество соли, что требует осторожности при включении его в рацион.
Специалист отметила, что икра является источником полноценного белка, полиненасыщенных жирных кислот, лецитина, а также витаминов A, D, E и B12. В ее составе присутствуют фосфор, железо, цинк и селен. Однако из-за высокой солености чрезмерное употребление может привести к перегрузке организма, особенно в период праздничных застолий.
Врач также напомнила, что бутерброды с икрой относятся к калорийным блюдам. Один стандартный бутерброд может содержать около 250 калорий. В сочетании с салатами, горячими блюдами и десертами это легко приводит к превышению суточной нормы калорий, жиров и соли, поэтому в новогоднем меню важно соблюдать меру.
Ранее сообщалось, что педиатр раскрыла опасные сладости.
