Ученые обнаружили серьезную угрозу здоровью в пищевой упаковке
NatMed: химикаты из упаковки продуктов могут вызывать ракМеждународная группа исследователей из Швейцарии, Франции и США выявила серьезную опасность, связанную с использованием синтетических химикатов в пищевой упаковке и ультраобработанных продуктах. Результаты исследования опубликованы в авторитетном научном журнале Nature Medicine (NatMed), пишет «Газета.ru».
По данным ученых, химические вещества, контактирующие с пищей (FCC), включая бисфенолы, фталаты и ПФАС, могут вызывать серьезные заболевания. Эти соединения проникают в продукты на различных этапах — от транспортировки и переработки до упаковки и приготовления пищи.
Особую озабоченность вызывает растущее потребление ультраобработанных продуктов (UPF), которые не только содержат искусственные добавки, но и активно впитывают вредные вещества из упаковки. По словам ведущего автора исследования Джейн Мунке, несмотря на удобство и привлекательные вкусовые качества, такие продукты часто становятся источником микропластика и опасных химических соединений.
Ученые отмечают, что влияние этих веществ на здоровье человека до сих пор изучено недостаточно. В связи с этим исследователи призывают к пересмотру существующих норм и правил, включая более жесткий контроль за использованием химикатов в пищевой промышленности, разработку безопасных упаковочных материалов и сокращение потребления ультраобработанных продуктов.
Для решения проблемы необходимы новые методы тестирования миграции микропластика и вредных веществ в продукты питания.
Ранее REGIONS писал, что юрист предупредил о штрафах до ₽30 тыс. за неправильный выгул собак.