В жару лучше изменить рацион: какие продукты врач советует есть чаще

В жаркую погоду основу рациона должны составлять продукты с высоким содержанием жидкости, которые помогают поддерживать водно-солевой баланс и не создают дополнительной нагрузки на организм, рассказала «Абзацу» кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова.

Специалист отметила, что в период высоких температур предпочтение стоит отдавать свежим овощам и фруктам. В числе наиболее подходящих продуктов она назвала огурцы, арбузы, кабачки, цитрусовые, а также ягоды, включая клубнику, смородину и крыжовник. Кроме того, по словам Русаковой, восполнять потерю минералов помогают шпинат, укроп, петрушка и листовой салат.

Диетолог подчеркнула, что рацион не должен ограничиваться только растительной пищей. Она рекомендовала включать в меню курицу, нежирную рыбу, морепродукты, яйца или тофу. Также полезными в жару она назвала кефир, натуральный йогурт, тан и айран. По ее словам, хорошо подходят и холодные супы, такие как окрошка, гаспачо и свекольник. Для поддержки сердечно-сосудистой системы Русакова посоветовала употреблять продукты, содержащие калий, в том числе бананы и брокколи.

Врач отметила, что в жаркую погоду лучше отказаться от жирных блюд, фастфуда, острых продуктов и соленых снеков, поскольку такая пища способствует задержке жидкости и повышает нагрузку на организм. Также она рекомендовала исключить сладкие газированные напитки, сладкие соки и алкоголь.

По словам Русаковой, принимать пищу следует небольшими порциями 3–4 раза в день, перенося основные приемы на утренние и вечерние часы. В промежуток с 12 до 16 часов она посоветовала ограничиваться легкими перекусами из фруктов, йогурта или овощных салатов, а последний прием пищи завершать за 3–4 часа до сна.