Влияние диеты на старение: лучший результат показал рацион с 53% углеводов

Ученые выяснили, что даже кратковременные изменения в рационе питания могут повлиять на показатели биологического возраста у людей старше 65 лет, сообщают «Известия».

Результаты исследования показали, что четырехнедельное питание с пониженным содержанием жиров либо уменьшением доли животного белка сопровождалось снижением биологического возраста у пожилых участников эксперимента.

Ведущий автор работы, доктор Кейтлин Эндрюс, заявила, что пока рано делать окончательные выводы о прямом влиянии подобных диет на продолжительность жизни. При этом она отметила, что результаты исследования позволяют рассматривать изменение питания как возможный инструмент поддержания здоровья в пожилом возрасте.

В эксперименте участвовали 104 человека в возрасте от 65 до 75 лет. Добровольцев разделили на четыре группы с разными схемами питания. Две группы придерживались смешанного рациона с равным соотношением животного и растительного белка. Остальные участники соблюдали полупостную диету, где около 70% белка приходилось на растительные продукты.

Также исследователи сравнивали влияние разных пропорций жиров и углеводов. В одной части групп участники придерживались высокожирового и низкоуглеводного питания, в другой — рациона с повышенным содержанием углеводов и меньшим количеством жиров. Во всех вариантах уровень белка оставался одинаковым и составлял 14% общей калорийности.

Для оценки состояния организма специалисты использовали показатель биологического возраста, основанный на анализе 20 биомаркеров. В расчет включались уровень холестерина, инсулина, С-реактивного белка и другие показатели, связанные со старением организма.

Наименее заметные изменения зафиксировали у участников, придерживавшихся высокожирового смешанного рациона. По словам исследователей, этот тип питания был близок к привычному меню большинства добровольцев до начала эксперимента.

В остальных трех группах специалисты отметили снижение биологического возраста. Самый выраженный эффект наблюдался у участников с высокоуглеводным смешанным рационом. В этой схеме питания около 14% калорий приходилось на белки, примерно 29% — на жиры, а порядка 53% — на углеводы.

Авторы исследования подчеркнули, что полученные результаты могут быть временными. Для более точных выводов необходимы дополнительные наблюдения с участием людей разных возрастов и более длительным контролем изменений организма.