Заведующий кабинетом врача-педиатра участкового детской поликлиники N2 МОЦОМДа Елена Ряскова рассказала о влиянии арбуза на организм человека.
По ее словам, эта ягода не только содержит много жидкости, но и витамины и микроэлементы. Например, калий, магний, натрий и фосфор. Также, арбуз помогает выводить из организма шлаки и токсины. Красноватый оттенок мякоти придает ликопин. А антиоксиданты, входящие в состав сладкой ягоды, предотвращают образование свободных радикалов. Кроме того, плод повышает тонус организма.
Врач отметила, что 100 граммов мякоти может подарить человеку больше половины дневной нормы магния, а пищевые волокна помогут снизить уровень холестерина.
Елена Ряскова предупредила, что арбуз обладает мочегонным и желчегонным действием. А поскольку он может вызвать газообразование, то есть его нужно отдельно от другой пищи.
В то же время ягода накапливает нитраты, что может вызвать сильное отравление и даже привести к развитию онкологических заболеваний, так как нитраты в пищеварительной системе человека преобразуются в нитриты.
«Нитриты нарушают транспортную функцию крови. После употребления арбуза, выращенного с применением химии, у человека возникает гипоксия. Недостаток кислорода отражается на всех системах организма. Плоды, выращенные с нарушением технологии, представляют опасность для детей. Организм ребенка не в состоянии бороться с сильными токсинами, присутствующими в спелых плодах», - пояснила доктор.
Также, она предупредила, что не стоит брать уже резанный арбуз, так как в мякоти могут быть вредные бактерии. Чтобы выбрать полезный плод, нужно посмотреть на цвет мякоти. Так, если она слишком красная, значит, в арбузе много нитратов. Стоит обращать внимание и на волокна у корочки плода. В идеале они должны быть белыми. В арбузе с нитратами волокна становятся характерного желтоватого цвета, а в мякоти плода есть уплотненные зернышки желтоватого цвета.
Врач призывает проверять арбуз перед тем как им лакомиться. Так, кусочек арбуза можно положить в стакан с водой. Если плод хороший, вода должна помутнеть.
Ранее REGIONS узнал у врача-диетолога и доктора медицинских наук Михаила Гинзбурга, как выбрать вкусные и полезные арбузы и дыни.
