В разгар сезона бахчевых россиянам напомнили об опасности покупки разрезанных арбузов и дынь. Как рассказала «Газете.Ru» врач-инфекционист клиники «Будь Здоров» Ольга Столярова, такие фрукты могут представлять риск заражения инфекциями.
По словам специалиста, при нарушении гигиены нарезки или хранения на поверхность плодов могут попасть бактерии, включая сальмонеллу, кишечную палочку и листерии. Кроме того, в разрезанных арбузах и дынях быстро развиваются плесень и дрожжи, особенно если они долго лежат на воздухе и в тепле. Нередко такие половинки хранятся не в холодильных витринах, а прямо на прилавках рядом с дорогой, что повышает вероятность попадания грязи или химических веществ с плохо обработанных ножей и поверхностей.
Инфицированные плоды могут вызвать отравление с тошнотой, диареей и температурой, а для детей, беременных, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом последствия могут быть особенно тяжелыми.
Эксперт рекомендует выбирать целые арбузы и дыни. Если покупается разрезанный плод, нужно убедиться, что на упаковке указаны дата и время нарезки, а также срок годности. Хранить такие плоды можно только 2–4 часа при температуре до +4 градусов в герметичной пленке. По словам врача, безопаснее всего покупать арбузы и дыни в магазинах, а не у дорог или на стихийных рынках.
Ранее было названо мороженое, которое можно есть чаще.
Актуальные новости Подмосковья читайте в телеграм-канале REGIONS.
