Всего раз в неделю: эксперт раскрыл одну пищевую привычку долгожителей

Ограниченное употребление мяса может быть одним из элементов рациона, характерного для жителей так называемых «голубых зон» — регионов, где отмечается высокая продолжительность жизни. Эксперт по долголетию Дэн Бюттнер рекомендует есть мясо примерно пять раз в месяц, сообщает «Лента.ру» со ссылкой на ABC.

По словам специалиста, долгожители не делают мясо основой ежедневного меню. Обычно оно выступает скорее дополнением к растительным продуктам или праздничным блюдом. В среднем жители «голубых зон» употребляют мясо около пяти раз в месяц, что значительно меньше привычного для многих людей уровня потребления. При этом годовой объем потребления не превышает 10 кг.

Бюттнер не призывает полностью исключать мясные продукты. Вместо этого он предлагает сократить их количество примерно до одного приема в неделю или реже. Такой подход, по его мнению, ближе к пищевым привычкам людей, среди которых особенно много долгожителей.

При этом основой рациона в «голубых зонах» остаются продукты растительного происхождения. Ранее Бюттнер отмечал, что в меню долгожителей преобладают цельнозерновые продукты, зелень, овощи, клубнеплоды, орехи и бобовые. В среднем рацион таких людей примерно на 90–95% состоит из растительной пищи.