Желудок летом работает иначе: 5 опасных ошибок в еде в летний период

Летом наш желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) перестраивается: жара меняет кровообращение, замедляет пищеварение и обмен веществ. Из-за этого даже привычная еда может усваиваться хуже. Об этом журналистам RT рассказала врач-диетолог Христина Никифорова.

Она добавила, что пищеварение становится более «ленивым», а обмен веществ слегка замедляется.

По ее словам, сама природа летом подсказывает нам, что лучше есть. Специалист добавила, что необходимо есть как можно больше клетчатки, употреблять воды и подвергать продукты минимальной термической обработке. Она уточнила, что летом организм перенаправляет энергию с глубокого переваривания белков и жиров на охлаждение и детоксикацию, а если человек будет это игнорировать, то это создаст дополнительную нагрузку на ЖКТ.

Самые плотные приемы пищи диетолог посоветовала переносить на утро и вечер, а днем отдавать предпочтение легким блюдам. И порции в жару стоит уменьшить примерно на 30–40% по сравнению с зимним рационом. Вместо трех основательных трапез лучше устроить четыре-пять небольших перекусов.

В списке самых тяжелых летних продуктов — красное мясо, фастфуд, сырые крестоцветные (например, капуста брокколи и цветная), а также сладкие фрукты, если есть их отдельным приемом пищи. Зато кабачки, патиссоны, огурцы, зелень, ферментированные овощи и холодные овощные супы-пюре, по словам Никифоровой, переносятся организмом максимально комфортно.