logo/ Жуковский
/новости Московской области
REGIONS/Сгенерировано нейросетью
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

«Космические» яйца на Пасху-2026: ингредиент для покраски есть в каждом холодильнике

/Главная /Общество
Автор текста:
Юлия Куделькина
/Главная /Общество
Автор текста:
Юлия Куделькина
Приближается Пасха-2026, и многие хозяйки уже задумываются, чем удивить родных и гостей. Покупать химические красители в магазине совсем не обязательно. Получить яйца глубокого фиолетового цвета, которые будут выглядеть так, будто их привезли из космоса можно очень просто — понадобится всего один ингредиент.

Краснокочанная капуста содержит природные пигменты — антоцианы. Именно они отвечают за фиолетовый и синий оттенки. В зависимости от времени выдержки и кислотности раствора можно получить гамму от нежно-лавандового до насыщенного темно-фиолетового, почти чернильного цвета.

Главный плюс — никакой химии, только натуральный и безопасный краситель. Такие яйца можно есть даже маленьким детям.

Что понадобится: яйца (белые, на них цвет будет ярче и насыщеннее), 1 небольшой вилок краснокочанной капусты, кастрюля, вода, столовый уксус (9%) — 2 столовые ложки, растительное масло (для придания блеска готовым яйцам).

Пошаговая инструкция

Шаг 1. Варка красителя. Нашинковать капусту (можно крупно, чем мельче — тем быстрее выделится цвет). Положить ее в кастрюлю и залить водой так, чтобы она была полностью покрыта. Варить на среднем огне после закипания около 20-30 минут.

Шаг 2. Настаиваем. Снять кастрюлю с огня, добавить уксус (он закрепит цвет и сделает его ярче). Оставить капусту настаиваться минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. Чем дольше настаивается, тем насыщеннее будет оттенок.

REGIONS/Сгенерировано нейросетью
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Шаг 3. Варка яиц. Яйца заранее сварить вкрутую (10-12 минут после закипания) и остудить. Опускать сырые яйца в горячий отвар не стоит — они могут потрескаться.

Шаг 4. Покраска. Процедите отвар от капусты (можно красить и прямо в капусте, но тогда цвет может лечь неравномерно пятнами, что тоже красиво, но требует фантазии). Опустить вареные яйца в теплый или холодный отвар и оставить при комнатной температуре.

Время выдержки:

  • 2-3 часа — нежно-лавандовый;
  • 5-6 часов — сиреневый;
  • 8-10 часов (на ночь) — глубокий фиолетовый;
  • Если оставить на сутки в холодильнике — цвет станет почти чернильным.

Шаг 5. Финиш. Достать яйца, промокнуть бумажным полотенцем и для блеска смазать растительным маслом.

REGIONS/Сгенерировано нейросетью
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Советы домохозяйки из Жуковского

По словам домохозяйки из Жуковского Алены Романовой, капуста дает такой космический цвет, что никакие магазинные порошки рядом не стояли.

«У меня есть пара хитростей. Во-первых, я никогда не выбрасываю капусту после варки — делаю из нее салат с клюквой и яблоками, очень вкусно получается и ни капельки продукта не пропадает. Во-вторых, если хотите получить мраморный эффект, положите в отвар вместе с яйцами пару листов самой капусты — они оставят красивый разводы, как на настоящем мраморе. И обязательно добавьте ложку соли в воду, где варите яйца перед покраской, тогда скорлупа точно не лопнет», — делится девушка.

Фиолетовые яйца шикарно смотрятся на белой тарелке в компании с желтыми (куркума) и красными (свекла) — получается настоящий пасхальный перелив.

Ранее сообщалось, ягоды размером с виноград: 4 весенние подкормки, удваивающие урожай смородины.

/главное за неделю

Картинка
Общество

Синоптики единодушны: к концу недели сугробы в столичном регионе уменьшатся вдвое

Картинка
Экология

Ягоды размером с виноград: 4 весенние подкормки, удваивающие урожай смородины

Картинка
Общество

Конец теплу: скоро в столичном регионе похолодает до -5 градусов

Картинка
Новости

Когда в Подмосковье растает весь снег: синоптик назвал сроки

  • REGIONS/Роман Малышенко
    / Фото: REGIONS/Роман Малышенко

    Когда Подмосковье полностью избавится от снега: синоптики поделились прогнозами

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Николай Мулянский
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Николай Мулянский
    Минувшей зимой в Москве и области выпало рекордное количество снега. Резкое потепление, пришедшее в столичный регион на прошлой неделе, активизировало процесс снеготаяния. Тем не менее, синоптики считают, что белый покров полностью сойдет лишь в апреле.

    По слова замначальника ситуационного центра Росгидромета Анатолия Цыганкова, нынешний объем снега в Подмосковье и Москве превышает норму и полностью растает лишь к 10 апреля. Быстрее этого срока снег исчезнет только при экстремально жаркой погоде, добавил специалист.

    Схожий прогноз высказал и ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец. По его оценкам, за текущую неделю сугробы уменьшатся на 20 см, а к концу марта их высота составит не более 10-15 см. Окончательно снег уйдет ко Дню космонавтики — 12 апреля, уточнил синоптик.

    Погода в Жуковском 16 марта

    Первый день новой недели для авиаграда будет преимущественно солнечным. Температура воздуха на пике дня составит +9 градусов, а к вечеру опустится до +1. Осадков не предвидится.

    Читайте также:

    Толщина льда на Быковке уменьшилась до 5 см: выход на реку запрещен