Заглядываем под юбочки и смотрим на шляпки. Как отличить хороший опенок от ложного, рассказала кандидат наук

Мама двоих сыновей Анна Колесникова любит собирать грибы и прекрасно в них разбирается. Кандидат сельскохозяйственных наук, она  с удовольствием делится опытом и знаниями. Берет с собой в лес друзей, знакомых, всех, кто хочет научиться правильно собирать грибы и находить места, где их много.

Сегодня мы отправились в лес с Анной. Взяли корзинки. На всякий случай еще и пакеты, если грибов будет много.

Она отметила, что сейчас в Подмосковье сезон опят, грибов очень много. Продлится он еще неделю, за это время можно набрать много грибов и сделать заготовки на зиму.

Считается, что по содержанию витаминов, минералов и углеводов грибы ближе к овощам и фруктам, а по химическому составу и содержанию белков — к мясу. Врачи-диетологи уверяют, что по питательным свойствам грибы уступают большинству видов мяса: в них в среднем содержится 4-5% белков, что в 5 раз меньше чем в говядине. Зато ниже и содержание жиров, всего от 1 до 6%, причем они хорошо усваиваются организмом. Большинство съедобных грибов богаты витаминами А, C, D, витаминами группы B и фолиевой кислотой. Витамина B1 в грибах не меньше, чем в зерновых, а витамина D даже больше, чем в сливочном масле.Помимо витаминов, в составе грибов много полезных минеральных веществ.Также они богаты важными для обмена веществ элементами — медью, йодом и цинком.

Анна советует обязательно подготовиться к походу в лес: зарядить мобильный телефон, рассказать родным или друзьям о предстоящем маршруте, в рюкзак положить бутылку с водой и небольшой перекус.

Идем дальше. Буквально пара шагов от кромки леса и вот — целая полянка, усеянная опятами. Название гриба подсказывает место, где надо их искать: «опенок», то есть «около пня». Эти грибы можно найти как на живой древесине, так и на сгнившей.  Срезаем аккуратно, не торопясь, чтобы не повредить мицелий.

При сборе грибов нужно быть внимательным и аккуратным. Брать только те грибы, которые соответствуют описанию, свежие и не поврежденные. Остальные лучше оставить в лесу, ими полакомятся лесные жители и сделают свои запасы на зиму. Однако при сборе важно  не спутать опята их с несъедобными двойниками — ложными опятами.

Звенигородские леса богаты не только опятами. Здесь растут белые грибы, подберезовики и подосиновики. Лес сейчас сухой, белых грибов пока нет, как только пойдут дожди и будет достаточно теплая погода —  можно будет снова достать корзинку и ехать уже за белыми грибами.

Мария Петрова

Одинцовские росгвардейцы приняли участие в акции «Наш лес. Посади свое дерево»

Росгвардейцы Одинцовского округа приняли участие в областной акции «Наш лес. Посади свое дерево».

Экологическая акция направлена на природосбережение Подмосковья, прививания бережного отношения к окружающей среде, а также привлечения внимания жителей к культуре поведения в лесах.

Акция проходит два раза в год: весной под названием «Лес Победы» и осенью — «Наш лес. Посади свое дерево».

Сотрудники Росгвардии поддержали экологическую акцию в Одинцовском округе

Сотрудники Главного управления Росгвардии по Московской области присоединились к подмосковной экологической акции «Наш лес. Посади свое дерево», передает пресс-служба ведомства.

Акция «Наш лес. Посади свое дерево» направлена на сохранение лесов и воспитание экологической грамотности жителей региона.

На предстоящей неделе начнется вторая волна «бабьего лета»

Во второй половине следующей недели в Центральную Россию придет комфортная летняя погода, рассказал научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд в интервью РИА «Новости».

По его словам, воздух в эти дни прогреется до +25 градусов. Потеплеет, но не так значительно, и к северу европейской части страны — воздух там прогреется на три градуса выше нормы сентября.

Вильфанд пояснил, что следующая неделя будет очень теплой, особенно начиная со среды. Температура выше нормы в конце недели на пять-шесть градусов. Это будет погода, которая характерна для третьей декады августа.

Звенигородцы высадили 50 молодых кленов на территории школы «КвантУм»

В Звенигороде прошла областная акция «Наш лес. Посади свое дерево». Вместе с активными жителями, школьниками и их родителями в ней принял участие глава Одинцовского округа Андрей Иванов.

Как сообщил глава муниципалитета, всего в Одинцовском округе в рамках акции организовано 37 площадок, на которых высадили 20 тысяч деревьев и кустов. В Звенигороде центральной площадкой стала территория обновленного стадиона школы «КвантУм» в микрорайоне Супонево.

В ходе экологического мероприятия энтузиасты высадили 50 молодых кленов и столько же кустов дерена.

Руководитель муниципалитета отметил, что многие традиционно приходят с семьями, многие берут с собой друзей, соседей и коллег. Акция не только делает Одинцовский округ и Подмосковье еще более зелеными и красивыми, но и прививает бережное отношение к природе, заботу об экологии.

Напомним, акция «Наш лес. Посади свое дерево» инициирована губернатором Московской области Андреем Воробьевым.