Грибы можно собирать круглый год. Советы грибников — как варить, сушить и хранить

Маринованные, сушеные, соленые — сезон грибов в самом разгаре. Грибник из Одинцова рассказала — как и в чем хранить грибы.

Анна Колесникова — грибник со стажем. Вместе с семьей собирают ягоды и грибы. Причем не только в разгар сезона, но даже зимой.

Особенно в этом году подмосковные леса богаты опятами. Анна с удовольствием делится рецептом:

А еще Анна любит сушеные грибы. В этом году семье удалось собрать много грибов.

Она добавила, что хранить грибы можно в стеклянных банках, можно использовать вакуумные пакеты, главное, чтобы до них не добрались мыши, если вы храните в погребе.

Мария Шматкова

Стало известно, что можно собирать в подмосковных лесах до заморозков

Конец теплого сезона — не повод отказаться от тихой охоты. Опытные грибники знают, что грибы в средней полосе можно собирать практически круглый год. Начиная с конца апреля, когда появляются первые сморчки и строчки.

И заканчивая зимой, когда можно найти опенок зимний. Октябрь — кульминация грибного сезона, поделился опытный грибник Тимофей Калинин.

Самые популярные поздние грибы-экстремалы — рыжики и осенние опята. Осенний опенок отличается от летнего толстой и мясистой ножкой.

Сейчас у осенних опят сейчас отходит так называемый второй слой. Слои обновляются раз в 2-3 недели. Последний слой опят можно собирать вплоть до третьей декады октября. Гриб очень распространенный, его можно встретить в любом лесу, важное условие — наличие валежника.

Рыжик — мечта любого грибника, хороши они в жареном, соленом, маринованном виде. Растут они и летом, начиная с августа, но самый массовый сбор как раз в октябре и вплоть до первых серьезных заморозков. Рыжик растет в сосновых и еловых лесах, но не всех. Рыжики любят хорошее освещение, поэтому среди высоких, старых деревьев их можно встретить редко. Чаще как место обитания рыжики выбирают хвойные молодые посадки. Здесь они растут кучно, большими группами и с одной такой посадки можно набрать до нескольких сот килограмм грибов.

Любители витаминов ринулись в подмосковные леса

В Подмосковных лесах сейчас можно найти не только грибы, но и ценные ягоды. В конце августа поспела брусника, а теперь за ней подтянулась и клюква.

Брусника растет в Мещерской низменности в городских округах Шатура и Егорьевск, а также у берега реки Клубиш, протекающей между населенными пунктами Старо и Хорошилово, и на западе от станции «Морозки» и «Турист» в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново и Стреково в Дмитровском округе, а также рядом с деревней Доршево, СНТ Удача в городском округе Клин. Как ягоды, так и листья брусники обладают антисептическими и бактерицидными свойствами.

Клюкву ищут на болотистых участках, возле рек, озер, на мху. Ягода эта стойкая, плотная и будет дозревать вплоть до ноября. Самые клюквенные места в Подмосковье можно найти под Шатурой (Черустинский заказник, Северная Грива, Долгуши), Электрогорском и Орехово-Зуевом, в лесах Талдомского округа, в окрестностях поселка Радовицкий, в мещерской глухомани севернее Черустей, к северу и северо-востоку от города Куровское и поселка Авсюнино. Отдельные «клюквенные места» находятся к северо-востоку от города Лосино-Петровский и у Пятницкого шоссе — в 15 километрах от МКАД. Клюква — настоящий кладезь здоровья. Нутрициологи называют ее королевой среди ягод.

Помните, что поход в лес за ягодами требует особой подготовки. Потребуется закрытая одежда, удобная обувь и головной убор. Если вы планируете потратить на сбор целый день, то не забывайте о еде и воде. Также необходимо взять с собой полностью заряженный телефон и средство от насекомых.

Раздолье для собак. В Одинцове открылась специализированная площадка для выгула собак

Бонни и Молли только познакомились. Питомцы с хозяевами пришли на специализированную площадку для выгула собак, чтобы протестировать тренировочные элементы. Площадка открылась недавно и располагается она в парке «Союзный». 

Компанию Бонни и Молли разбавил Каспер, этот пес — найденыш. Хозяин Владимир увидел объявление в соцсетях и сразу понял — это его собака. Сомнений не было. В семье Каспер живет уже два года. Хорошо выполняет команды хозяина, за что получается вкусное угощение.

Молли, как и ее хозяйка, очень скромная и воспитанная девочка. Старается никому не мешать на площадке, с удовольствием играет с другими собаками. Площадку тоже оценила сразу.

Площадка для выгула собак — это один из элементов второй очереди парка «Союзный». Его благоустройство продолжается. Обустройство объекта строители обсуждали с местными жителями и ориентировались на их просьбы и предложения.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил, что главы муниципальных образований должны взять под личный контроль состояние дворов, так как это является приоритетом для создания комфортной городской среды.

Читайте также: В Подмосковье усилили штрафы за ненадлежащее содержание животных.

Мария Шматкова

Эксперт рассказал, когда электромобили заменят топливные авто

В последние годы тема заботы об экологии стала одной из самых популярных. В числе обсуждаемых вопросов — опасность выхлопных газов топливных автомобилей. Основатель дилерского центра Tesla в России Алексей Еремчук рассказал, как топливные авто вредят экологии и когда люди пересядут с топливных машин на электромобили. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня».

Как отметил Еремчук, автомобили загрязняют атмосферу, что способствует антропогенному изменению климата. Благодаря использованию альтернативного вида транспорта — электромобилей, экологическая ситуация во всем мире улучшится.

Автоэксперт считает, что уже через десять лет электромобили станут доминирующим транспортным средством в крупных мегаполисах.