В Звенигороде можно попробовать знаменитый чеховский пирог.
В своем воспоминании писатель Антон Чехов написал, что, когда он работал в звенигородской больнице, любил пить чай с пирогом с яблоками и изюмом в одном из здешних кафе и возвращался снова и снова, чтобы насладиться его прекрасным вкусом.
Повар-кулинар семейного кафе в Звенигороде и автор проекта о русской культуре «Благовестно» Дарья Бусарова готовит разные блюда по старинным рецептам, в том числе и чеховский пирог. Она рассказала, что это лакомство имеет секретный ингредиент.
«В тесто добавляется немного воды, примерно 3-4 столовых ложки, и водка, которая придает пирогу интересную текстуру и помогает дольше не зачерстветь», — отметила Дарья Бусарова.
Недавно девушка попала в программу «Вести» на телеканале «Россия 1», где поделилась секретом легендарного чеховского пирога.
Ранее сообщалось, что жительница Звенигорода готовит необычные постные блюда по старинным рецептам.
