День рождения бургера отмечают летом, но в марте есть еще одна дата, когда любители фастфуда вспоминают гамбургер, который около века назад покорил Америку, а позже и другие страны. Речь о «Слоппи Джо», который переводится как «Неряха Джо». Его название пошло от популярного бара в столице Кубы, куда захаживал американский писатель Эрнест Хемингуэй. Он и порекомендовал хозяину заведения официально закрепить за ним такое название.
В этом баре подавали сэндвичи с говяжьим фаршем с луком и томатным соусом. Они были вкусные, но из-за жидкого томатного соуса и рассыпающегося фарша кусочки еды обязательно падали на одежду, оставляя на ней жирные пятна. Но «неряшливая» репутация закуски не пугала гурманов, наоборот, считалось, что чем больше соуса вытекает из булки, тем бургер идеальнее. День «Слоппи Джо» — праздник, когда этикет и гламур уступают место удовольствию и вкусу, это напоминание, что иногда «неряха» вкуснее любого идеального блюда.
«В кафе таких бургеров уже в меню не найдешь, есть похожие, к которым прилагаются перчатки для еды, чтобы не испачкать руки, но это уже не то. Иногда мы делаем этот гастрономический шедевр дома сами. Нужно взять булочки для гамбургеров, фарш свино-говяжий, сельдерей и листья салата, репчатый лук и лук сладкий салатный, сладкий перец, горчицу, томатную пасту и маринованные огурцы», — рассказала домохозяйка Анна Гончарова.
Чтобы приготовить «Слоппи Джо», нужно обжарить фарш на сковороде минут 10, потом к нему добавить нарезанные кубиками лук, перец и зелень, посолить и тушить еще минут 10, следующим шагом добавить в сковороду горчицу и томатный соус, все перемешать, довести до кипения и тушить еще минут 40 на слабом огне, время от времени помешивая, можно добавить чуть сахара. Булочки для бургеров разрезать пополам и обжарить на сухой сковороде или гриле. Одну половину булочки смазать горчицей, положить на нее лист салата, потом фарш с овощами и соусом, сверху колечки сладкого лука и огурца, посыпать зеленью.
Ну, а если заморачиваться с готовкой не особо хочется, то поесть бургеров можно и в кафе — стоимость на них составляет от 183 до 790 ₽, можно заказать и доставку на дом, будет стоить 400-700 ₽.
Какие же заведения общепита в Звенигороде предлагают поесть неплохие бургеры?
— Гастропаб «Братец Кролик» (находится в «Купчем дворе» на ул. Василия Фабричнова, 5, стр. 4). Работает с понедельника по четверг — с 11.00 до 22.00, в пятницу, субботу — с 10.00 до 23.00, в воскресенье — с 10.00 до 22.00.
— Тапхаус «Папа Крафт» (ул. Московская, 7/9). Часы работы: Пн-чт — с 14.00 до 00.00, пят-суб. — с 12.00 до 02.00, в вскр. — с 12.00 до 00.00.
— Сеть «Stardogs» (ул. Пролетарская, 40а, 1 этаж, справа у «Магнита»), работает с 9.30 до 21.00.
— Сеть магазинов-баров «Хмель и солод» (мкр. Супонево, кор. 1). Время работы: с 10.00 до 23.00.
— «Вкусно — и точка» (ул. Московская, 30), график работы: с 7.00 до 00.00.
— Ресторан «Перец» (с. Введенское, ТК «Маркет», стр. 1). Работает с 11.00 до 22.00.
Указанные сведения носят информационно-аналитический характер, собраны на основе информации, размещенной в открытых источниках, и не являются рекламой.
Ранее REGIONS рассказывал, что нельзя есть звенигородцам в Великий пост.
