«Индекс окрошки», как озвучили аналитики центра «Чек индекс», вырос за год почти на 15 процентов.
Больше всего подорожал картофель — на 60 процентов. На четверть вырос в цене и квас — его литр обойдется еще дороже, чем кило картошки. Больше, чем на 20 процентов поднялась стоимость редиса, сметаны и зеленого лука. Подскочили также цены на огурцы и колбасу. Единственный подешевевший за год ингредиент — яйца (снижение цены на них за год отмечается на 14 процентов).
Чтобы приготовить сегодня это весенне-летнее блюдо, звенигородцам придется оставить в магазине за продукты для приготовления окрошки для всей семьи, по нашим подсчетам, около ₽1,4 тыс.
Откуда получился такой внушительный ценник? Классический рецепт окрошки на квасе предполагает следующий состав продуктов. Вот сколько они стоят в сетевых магазинах Звенигорода:
«Когда в нашей мини-теплице на даче поспевает своя редиска, мы первым делом готовим окрошку, какой бы не была погода. У нас в семье все очень ее любят. Осталось подождать совсем немного до созревания своей редиски. Режем ее вместе с дочкой всегда с удовольствием. Как бы дорого не стоили другие ингредиенты для этого блюда, не собираемся отказываться от него», — поделилась жительница Звенигорода Татьяна Воротникова.
Готовый набор для окрошки с колбасой (без кваса) в магазине можно купить по цене ₽640 за килограмм.
Порция окрошки в кафе или службе доставки в Звенигороде стоит в среднем ₽300.
Ранее REGIONS рассказывал, как сделать правильный шашлык в Звенигороде.
