Старинным рецептом квашенной капусты поделилась фермер из Одинцова Нина Евсюкова

Нина Евсюкова, фермер со стажем, знает секрет старинных рецептов квашеной капусты или хрустящих соленых огурчиков, которые так любимы горожанами.

Более пятидесяти лет она выращивает овощи, солит и маринует их, а затем сама продает на рынке Одинцовского округа. В процессе задействована вся семья Нины Дмитриевны, она как капитан корабля — все держит в своих руках. Чужих людей не допускает. Делать продукцию для людей — это очень ответственно, тем более только она.

Нина Дмитриевна только улыбается: нет никакого секретного ингредиента, главное все, что ты делаешь — делать с душой. На нашу просьбу — поделиться рецептом квашеной капусты — с удовольствием отвечает.

По словам фермера, этому ее научила ее мама, а ее — бабушка, а ее — прабабушка. То есть Нина Евсюкова уже в четвертом поколении делает фирменные соленья по рецептам, которые передаются из поколения в поколение.

Нам все-таки удалось выяснить секрет вкусной квашеной капусты семьи Евсюковых — это особый сорт капусты «Московская засолочная».

Нина Дмитриевна отметила, что этот сорт капусты очень сложно найти. Она выращиваю только этот сорт и поэтому во вкусе своей квашеной капусты уверена.

Мария Шматкова

Билет в будущее: школьники Одинцова узнали о всех тонкостях производства колбасы на предприятии округа

Ученики 9-10 классов из разных школ Одинцовского округа прошли тестирование по профориентации на платформе «Билет в будущее». 

Возможность узнать больше о той или иной профессии им предоставило Управление образования округа, специалисты подготовили для ребят экскурсии на крупнейшие производства муниципалитета. Одно из них — это «Мясницкий ряд», здесь работает более 3000 человек.

Прежде чем начать экскурсию, для ребят провели инструктаж по технике безопасности. Производство серьезное, здесь нужно быть внимательным и очень осторожным. Экскурсии на предприятии проходят давно, но вот школьники здесь впервые. Опыт интересный, как для детей, так и для производителей.

Экскурсия рассчитана на два часа, за это время ребята посмотрели работу лаборатории, частично работу производственного цеха. Брать с собой фотоаппараты запрещено: это еще одно правило на предприятии — никакой видеосъемки. Да и чтобы пройти внутрь, нужно сначала снять с себя все украшения, надеть на себя специальную одежду, пройти пункт очистки и только после этого можно попасть внутрь, где ежедневно 24 часа в сутки готовят колбасные изделия.

Ученик десятого класса Немчиновского лицея Александр Разов мечтает стать искусствоведом, на экскурсию в «Мясницкий ряд» записался одним из первых, ему интересно, как устроено производство и как готовят его любимую колбасу.

Экскурсия завершилась чаепитием и обменом впечатлениями. Жаль, что фото на память в производственном цехе сделать так и не разрешили, правила предприятия на то и правила, чтобы их соблюдать.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев поблагодарил инвесторов за работу в регионе и подчеркнул, что сильная экономика позволяет решать проблемы людей.

Читайте также: В Подмосковье бесплатное обучение медиков станет еще доступнее.

Мария Шматкова

Эксперт рассказал, какую опасность несет хранение электротранспорта в квартире

Хранение электросамокатов в неподходящих условиях может привести к пожару. Как отметил эксперт по электротранспорту Илья Сильницкий, основная опасность кроется в аккумуляторе самоката, который способен внезапно загореться. Об этом сообщает радио Sputnik.

По словам специалиста, возгорание может произойти из-за короткого замыкания, излишнего заряда и распада электролита, а также при механическом повреждении аккумулятора, попадании внутрь влаги или воздуха.

Эксперт порекомендовал хранить аккумулятор отдельно от электросамоката в сухом и прохладном месте, в стороне от огня и источников тепла. В таком случае риски буду минимизированы.

Читайте также: В России ужесточат требования к детским автокреслам.

Халяльной продукции в магазинах Одинцовского округа станет больше

Одинцовский округ в топе муниципалитетов Подмосковья по наибольшему количеству магазинов с халяльной продукцией. В этом числе — Фрязино, Мытищи и Бронницы.

В Московской области увеличится и объем производства халяльных продуктов. Как сообщили в Минсельхозе региона, Ногинский пищевой комбинат получил сертификат качества на серийный выпуск товаров в соответствии с нормами ислама.

Отмечается, что данное предприятие стало первым в регионе, которое получило сертификат качества Халяль от «Роскачество-Халяль». Сертификат внесен в федеральную государственную информационную систему Росаккредитации.

В ведомстве также отметили, что на сегодняшний день халяльную продукцию можно приобрести более чем в двухсот торговых точках Подмосковья.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил, что на территории Подмосковья сейчас работают около 800 фермеров и их деятельность для области очень важна.

Читайте также: Без антибиотиков, гормонов и химии. Фермеры завозят свою продукцию в звенигородский магазин.

Ершовский филиал «Виолы» запустил линию по производству плавленых сыров в «ваннах»

Глава Одинцовского округа Андрей Иванов посетил завод по производству плавленых сыров «Виола» в Ершове. После осмотра производства Андрей Иванов провел совещание по проблемным точкам.

В рамках визита Андрей Иванов осмотрел производственные мощности завода, побывал в лаборатории, цехах нарезки сырья, плавления, фасовки, залах упаковки и холодильного оборудования, в складских помещениях.

Филиал «Ершово» ООО «Виола» 13 октября завершил очередной этап инвестиционного проекта и запустил обновленную линию по производству плавленых сыров в «ваннах».

Завод специализируется на производстве плавленых сыров, осуществляя также нарезку и фасовку полутвердых сыров. У нас есть различные варианты расширения и развития.

После осмотра производства Андрей Иванов провел совещание по проблемным точкам. В топе вопросов — работа с молодыми кадрами и профессиональными училищами, льготы и программы поддержки инвестиционных проектов, импортозамещения, а также производителей продуктов питания.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев поблагодарил инвесторов за работу в регионе и подчеркнул, что сильная экономика позволяет решать проблемы людей.

Читайте также: В Одинцовском округе запустили инвестпроект в металлообрабатывающем секторе.