В красной икре нашли кишечную палочку и другие бактерии

/Главная /Общество

Автор текста:

Татьяна Жигуленко

21 декабря 2023 года13:15

/Главная /Общество

Автор текста:

Татьяна Жигуленко

21 декабря 2023 года13:15

Кишечная палочка и другие бактерии были найдены в красной икре — лишь две торговые марки могут претендовать на знак качества, еще один производитель подтвердил свое уже полученное ранее обозначение, рассказали РИА Новости со ссылкой на «Роскачество».

Результаты проверки красной икры от «Роскачества»:

— Кишечная палочка: «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Сахалин рыба», «Royal Black», «Московский рыбокомбинат», «Форвард-С» и «Лента».

— Превышения по микробиологическим показателям: «Корсаков», «Лента», «Красное Золото», «Форвард-С», «Авача», а также в икре на развес на Даниловском рынке в Москве.

— Фальсификат: «Киржачский консервный завод». Производитель положил в банку 40% имитированной икры, но нигде это не указал.

— Прошли проверку: икра под торговыми марками «Очень» и «Русское море» претендуют на присвоение знака качества, а производитель «Тунайча» уже им обладает.

В «Роскачестве» посоветовали при выборе икры отдавать предпочтение крупным производителям, обращать внимание на условия реализации, а при покупке продукта в жестяной банке следует смотреть на ее целостность, отсутствии вздутости, а также потрясти банку — если образуется звук «бултыхания», то это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно.