«Без вмятин и трещин»: как по внешнему виду определить качество хлеба

Хлебобулочные изделия остаются важным элементом сбалансированного питания, поставляя организму необходимую энергию и нутриенты для нормального роста и развития. Однако приобрести качественный и безопасный продукт можно лишь при соблюдении ряда правил, напоминают в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Московской области.

Эксперты настоятельно рекомендуют совершать покупки исключительно в стационарных торговых точках, где созданы и поддерживаются надлежащие условия хранения данной категории товаров.

Каждая партия хлебной продукции в обязательном порядке должна сопровождаться сопроводительной документацией, удостоверяющей ее соответствие требованиям качества и безопасности, напоминают в ведомстве.

Специалисты советуют обратить внимание на форму изделия: она должна быть правильной, без деформаций, трещин или боковых наплывов. Качественный хлеб хорошо пропечен: в его мякише отсутствуют комки, пустоты и следы непромеса, структура — эластичная, равномерно пористая, а поверхность — сухая на ощупь.

По словам экспертов, простой тест на упругость поможет убедиться в свежести: если слегка сжать хлеб ладонью, он должен быстро восстановить первоначальную форму.

Также специалисты советуют внимательно изучать маркировку: на упаковке в обязательном порядке должны быть указаны дата производства и предельный срок реализации продукта.