Какие блюда готовят главы округов Подмосковья: рецепты, секреты, эксперименты

Главы округов Подмосковья поделились рецептами фирменных блюд

Гусь с мандаринами — из Шатуры с любовью

Одним из своих любимых новогодних блюд специально для REGIONS поделился глава Шатуры Николай Прилуцкий.

Благодаря пряному маринаду птица получается тающей во рту, а мандарины добавят приятный цитрусовый аромат.

Ингредиенты:

Гусь — 1 шт.

Мандарины — 5 шт.

Корица — ½ ч. л.

Мед — 2 ст. л.

Сладкая паприка — ½ ч. л.

Соевый соус — 3 ст. л.

Соль — ½ ст. л.

Приготовление:

Из одного мандарина выжать сок, смешать его с медом, соевым соусом, паприкой, корицей, солью. Натереть гуся получившимся маринадом, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 день.

Через сутки вложить внутрь птицы несколько мандаринов, зашить тушку, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на два часа. Затем убрать фольгу и оставить гуся еще на час, периодически переворачивая и поливая жиром.

Мясной салат и стейки из грибов от главы Зарайска

Глава Зарайска Виктор Петрущенко известен своей любовью к экспериментам на кухне. В одном из своих видео он подробно рассказал, как приготовить необычный мясной салат с хрустящей свининой и оригинальным соусом.

Рецепт

Взять два куска свиной грудинки, нарезать на три части, снять кожицу и сделать надрезы полосками по 2 см, не до конца.

В котелок с кипящей водой добавить белый лук, сладкий и острый перец, чеснок, укроп, петрушку, перец горошком, немного калины и целую бутылочку соевого соуса.

Когда вода закипит, опустить мясо и варить до готовности.

Затем обжарить грудинку на сковороде до румяной корочки.

Нарезать мясо кусочками, смешать с картофелем фри.

Для соуса смешать клюкву, мед и натуральный гранатовый сок.

Все перемешать и подать с соусом.

Кроме того, глава Зарайска рассказал, как готовить стейки из грибов: крупные шляпки подосиновиков и белых грибов нужно отварить, а затем обжарить на раскаленной сковороде — получается настоящий деликатес.

Фирменные соленые огурцы и суп в венгерском стиле

А еще Виктор Петрущенко известен своими фирменным рецептом по засолке огурцов. Они получаются по-настоящему хрустящими.

Для засолки понадобятся:

2 кг свежих огурцов,

1 литр воды (на две банки),

столовая ложка соли с горкой,

две столовые ложки сахара,

чайная ложка уксусной эссенции (70%) на каждую банку,

несколько горошин черного перца,

2-3 бутона гвоздики,

листья хрена, укроп и чеснок.

В тщательно вымытые банки сначала кладут зелень и дольки чеснока, затем плотно укладывают огурцы, пересыпая их оставшейся зеленью. Овощи заливают кипятком, оставляют на 10-12 минут, после чего воду сливают и повторяют процесс еще раз.

Первый настой используют для приготовления маринада: добавляют соль, сахар, специи и доводят до кипения.

В каждую банку вливают уксусную эссенцию, заливают горячим маринадом, закатывают крышками и переворачивают до полного остывания.

А самым необычным рецептом главы стал суп в венгерском стиле. Готовить его несложно, но важно запастись терпением.

Вначале в рыбном бульоне отвариваются коренья, после чего морковь откладывают, а остальные овощи измельчают блендером и возвращают обратно в кастрюлю. Затем добавляют кусочки филе форели и карпа, а для легкой кислинки — немного вина или шампанского.

Особый вкус супу придает заправка: желтки смешивают со сметаной, лимонным соком и тертым чесноком, затем аккуратно соединяют с горячим бульоном.

Перед подачей суп посыпают свежей зеленью и дают настояться под крышкой.

Пицца и пирог с повидлом

Инна Федотова не только руководит городским округом Клин, но и активно участвует в жизни местного сообщества.

Для ребят из Курской и Белгородской областей, проживающих в пункте временного размещения, она организовала кулинарный мастер-класс по приготовлению пиццы. Помогали ей в этом клинские итальянцы — Андреа и Сильверио Мариан, владельцы экофермы Fattoria Marian. Вместе с детьми они учились работать с тестом, готовить соус, украшать пиццу моцареллой и ароматным базиликом.

В канун Дня матери Инна Федотова вместе с матерями и женами участников СВО собрались, чтобы напечь пирогов для клинских ребят, проходящих лечение в госпитале. Получилась очень вкусная и ароматная сдоба с яблоками и повидлом. Пироги отправились в госпиталь, чтобы поддержать земляков и напомнить им о доме.

Ранее REGIONS представил топ-3 необычных рецепта на Новый год. 

Дернул ручку — попал в квартиру: новые хитрые схемы домушников Подмосковья

Эксперт Иванов объяснил, как действуют воры-домушники и как от них защититься

Недавно подобный случай произошел в поселке Лопатино Ленинского городского округа. Жительница одного из ЖК рассказала REGIONS о том, что в подъездах часто видят неизвестных мужчин, которые с силой дергают ручки дверей.

О похожих случаях также сообщали жители Звенигорода и Воскресенска.

Эксперт по безопасности Игорь Иванов подтвердил, что подобные случаи действительно участились в последнее время. По его словам, теперь домушники не рискуют грабить ночью или выбирать сложный объект. Вместо этого они в тихое дневное время суток проверяют надежность дверных замков.

Специалист призвал обращать внимание на незнакомцев в подъезде и никогда не отвечать на их вопросы.

Игорь Иванов объяснил, что домушники никогда не действуют спонтанно — обычно это долгая спланированная акция. Мошенники проверяют почтовые ящики, чтобы понять, как часто люди бывают дома, следят за их графиком работы, могут ставить специальные метки на дверях и проверяют замки.

Специалист рекомендует устанавливать современные охранные камеры видеонаблюдения и сигнализацию. Это особенно актуально для семей, выезжающих на отдых или проводящих длительное время вне жилья. По словам Игоря Иванова, что на рынке сейчас можно найти множество видеозвонков и камер по доступной цене.

Помимо этого, специалист рекомендует установить надежные оконные решетки и металлические роллеты тем, кто живет на первом этаже.

Ранее REGIONS писал о том, что можно и что нельзя хранить в подъездах и какие штрафы за это могут грозить.

Когда кашель по ночам — не просто простуда: как родителям вовремя распознать астму у детей

Центр Рошаля: сухой кашель является симптомом бронхиальной астмы у ребенка

Причины обострений могут быть разными. Об этом сообщает Детский клинический центр им. Л. М. Рошаля — главный детский медицинский центр Московской области, подведомственный Минздраву Подмосковья.

Провоцирующими факторами становятся вирусные инфекции, резкие запахи, табачный дым, физическая нагрузка или холодный воздух.

Симптомы астмы

Симптомы проявляются в виде сухого кашля, особенно по ночам, свистящего дыхания и одышки. Иногда ребенку трудно сделать полный выдох, а в груди ощущается тяжесть. При регулярных повторениях таких эпизодов необходима консультация педиатра или аллерголога.

Как управлять астмой

Современная медицина предлагает эффективные методы контроля заболевания.

Важно также создавать дома гипоаллергенные условия, избегать раздражающих факторов и иметь план действий на случай обострения.По словам заведующей отделением педиатрии Юлии Ровенской, при правильной терапии бронхиальная астма не мешает ребенку учиться, заниматься спортом и чувствовать себя здоровым. Главное — систематически наблюдаться у специалиста и не прекращать лечение.

Детские страхи часто оказываются не просто мимолетной реакцией или капризом, а проявлением внутренней тревоги, с которой ребенку сложно справиться самостоятельно. Читайте в материале REGIONS, какие страхи чаще всего испытывают дети и как помочь им их преодолеть.

Три города «Бесценного ожерелья Подмосковья», где стоит провести первые выходные декабря

Подольск: южные ворота столицы и город белого камня

Всего в 15 километрах от Москвы, на берегах реки Пахры, расположен Подольск — город с богатым прошлым и особым характером. Его история тесно связана с добычей белого камня, который веками использовался для строительства московских храмов и дворцов. Можно прогуляться по старинным улицам, где сохранились усадьбы Ивановское и Дубровицы — настоящие жемчужины архитектуры. Особого внимания заслуживает церковь Знамения Пресвятой Богородицы — уникальный памятник барокко с ажурным куполом в виде короны.

Подольск — это не только история, но и город трудовой славы. Здесь чтят подвиг подольских курсантов, а на вокзальной площади возвышается памятник рабочему классу.

Можно заглянуть в музей-заповедник «Подолье», чтобы окунуться в атмосферу уездного города начала XX века. А летом стоит посетить фестиваль «Славянское подворье» — праздник народных традиций и ремесел.

Бронницы: место уединений и романтических прогулок

Бронницы — небольшой, но очень уютный город, расположенный на берегу Москвы-реки. Его история начинается еще в XV веке, а статус города он получил по указу Екатерины II. Бронницы славятся своим конным заводом, который был основан при Михаиле Романове и просуществовал более двух столетий. Не случайно на гербе города изображен золотой конь.

Главная архитектурная доминанта — соборный комплекс с колокольней и церковью Иерусалимской иконы Божией Матери, построенной в стиле классицизм. Здесь же находится Архангельский собор, где покоятся братья Фонвизины и И. И. Пущин — друг Пушкина и декабрист.

Современные Бронницы — это город, где гармонично сочетаются история и современность. Площадь Тимофеева с сухим фонтаном, арт-объектами и детскими площадками стала настоящим центром притяжения. Парк «Бронницкий луг» с озером, спортивными площадками и арт-объектом «Маяк» — отличное место для прогулок и активного отдыха. А на набережной реки Кожурновки с изящными мостиками можно устроить романтический вечер.

Верея: камерный город-музей с героическим прошлым

Верея — самый маленький город Подмосковья, но его история и атмосфера способны покорить любого путешественника. Здесь сохранилась уникальная планировка XVIII века, а на компактной территории расположено более 50 памятников архитектуры. Сердце города — Верейский кремль с земляными валами и церковью Рождества Христова, построенной в 1552 году.

Обязательно стоит посетить Спасо-Входоиерусалимский монастырь, восстановленный в начале XXI века, и торговые ряды с аркадами, где до сих пор работают лавки и магазины. Верея — это город, где каждый дом и каждая улица хранят память о героическом прошлом и купеческом процветании.

Можно прогуляться по мощеным улочкам, заглянуть в историко-краеведческий музей, чтобы увидеть уникальные артефакты и узнать о судьбе генерала Дорохова — героя войны 1812 года. Верея идеально подходит для неспешных прогулок, исторических экскурсий и знакомства с настоящей провинциальной Россией.

Ранее REGIONS представил топ-5 маршрутов «Бесценного ожерелья».

Теперь больше семей в Подмосковье смогут получить выплату: объяснение нового закона

Депутат Толмачев: дети из МО получат выплату на форму, даже если учатся в Москве

Новая инициатива, подчеркнул он, предназначена для помощи людям. «Школьная форма для многодетных семей — скажем прямо, повод для головной боли родителей. Комплект одежды на одного ребенка — это уже траты. А если детей несколько и они растут достаточно быстро, чтобы скоро потребовался новый пиджак или брюки, но недостаточно быстро, чтобы младшему ребенку стала впору форма кого-то из старших, — уже головоломка», — сказал парламентарий.

Московская область, продолжил он, помогает мамам и папам многодетных семей не только с формой для школьников, но и с решением одного бюрократического казуса. «Раньше, если ребенок жил в Подмосковье, а ходил в школу в соседний субъект — так бывает, — то выплаты семье не полагались. Сейчас отталкиваемся от принципа проживания, а не места учебы», — разъяснил он.

«Теперь проблема решена, Московская область поможет детям и их семьям. Будет здорово, если и другие регионы присмотрятся к такой практике», — заключил парламентарий.

Ранее сообщалось, что детям из многодетных семей Подмосковья компенсируют 50% стоимости обучения в ссузе.