:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi82L2hvbG9kaWxuaWtfSzhCYm9FZi53ZWJw.webp)
Правила хранения еды летом: как защитить себя от пищевых отравлений
Роспотребнадзор: готовые блюда нельзя держать вне холодильника больше двух часовВ условиях высокой температуры и повышенной влажности воздуха летом патогенные бактерии начинают размножаться с особой скоростью. Именно поэтому безопасность пищевых продуктов напрямую зависит от грамотного хранения, предупредили в Управлении Роспотребнадзора по Московской области.
Ведомство напоминает, что приготовленные блюда категорически запрещено держать при комнатной температуре более 1-2 часов. После этого времени еду необходимо сразу же помещать в холод.
Особого внимания требуют скоропортящиеся товары. К ним относятся молочная и кисломолочная продукция, готовые салаты, вареные колбасные изделия, а также кондитерские изделия с кремом. Их следует хранить исключительно в холодильном оборудовании, отметили в Роспотребнадзоре.
Специалисты обращают внимание на то, что холодильник не следует перегружать. Для поддержания безопасности продуктов температурный режим в основной камере должен составлять не выше +4°C, а в морозильном отделении — -18°C и ниже. Кроме того, важно не забывать о правилах товарного соседства и регулярно проверять сроки годности и внешний вид еды.
Первая помощь при интоксикации
Признаки пищевого отравления обычно дают о себе знать спустя 2-6 часов после употребления испорченной еды. Среди основных симптомов выделяются тошнота, рвота, расстройство стула, болевые ощущения в области живота, общая слабость и рост температуры тела, рассказали в Роспотребнадзоре.
Специалисты рекомендуют в такой ситуации действовать следующим образом:
- принять энтеросорбенты, такие как активированный уголь, строго следуя инструкции;
- употреблять большое количество жидкости, включая воду, некрепкий чай и специализированные солевые растворы, чтобы избежать обезвоживания организма;
- обеспечить больному полный покой.
В случае если самочувствие не улучшается, требуется незамедлительно обратиться за медицинской помощью, подчеркнули в ведомстве.