Что почитать: три драматичных романа про кулинаров, гурманов, еду и рецепты

«Слишком много поваров», Рекс Стаут

Пятый роман великой серии детективов про сыщика-гурмана Ниро Вульфа, его помощника-стилягу Арчи Гудвина и его повара-эстета Фрица Бреннера. Вульф едет на конкурс шеф-поваров в Западную Вирджинию, где одного из участников события хитроумно убивают. Сыщик получает травму, пытаясь отыскать преступника — но зато узнает секретный рецепт колбасок saucisse minuit.

Тут же Ниро Вульф с Фрицем Бреннером несколько переосмысливают пулярку по-суворовски (Poularde Souvaroff), фаршированную гусиной печенью и трюфелями, отказавшись от ее финального запекания в корочке из пресного теста. Суворов, конечно, сам не приготавливал пулярок, в тесте или без, но любил отведать на приемах.

А вот рецепт «суворовского печенья», как утверждает Вильям Похлебкин, полководец изобрел сам и гордился его лаконичностью: сто, двести, триста (100 г сахара, 200 г сливочного масла, 300 г муки). Коротко, как приказ. Быстро, как выстрел.

«Шоколад на крутом кипятке», Лаура Эскивель

Роман-календарь. По-мексикански экзотично замешанный коктейль из семейных страстей, семейных рецептов, будней семейного ранчо и конфликта сильных характеров. Колоритные герои и завораживающий слог в духе знаменитого латиноамериканского магического реализма.

Сюжет драматичен: есть Тита, младшая дочь семейства. Есть Педро, которого она полюбила. Есть матушка Елена, жестко управляющая своей семьей и верная спорной традиции — младшая дочь не может выйти замуж, пока не умрет мать. Поэтому Педро женят на старшей дочери, так и приходится жить. Каждая глава названа именем одного из 12 месяцев и звучит под аккомпанемент приготовления одного блюда, рецепт дается в начале. Например, ноябрь декорирован «Крупной фасолью с перцами чили по-тестокски». Финал огненный — в самом буквальном смысле.

«Спросите Фанни», Элизабет Хайд

Мило задуманная книга: четверо взрослых детей собираются в доме у своего отца, у каждого ворох проблем, все как любит угнетенный бытом читатель. Младшая дочь привозит с собой поваренную книгу давно погибшей матери — и эта книга такая ценная, с рукописными пометками, что дети по очереди хранят ее у себя. А любовник этой младшей дочери взял и уронил книгу в ванну, ко всеобщему ужасу. Но ничего, справятся.

Главы называются тоже вполне себе мило «Для разнообразия добавьте креветок», например. Умиротворяющая вещь.

Ранее REGIONS рекомендовал три психологических триллера про неприятности в семьях.