Круче крок-мадам: помидорные боксы на завтрак готовит гурман из Бронниц

Всего три ингредиента

Завтрак должен был быстрым, как выстрел, и горячим, как любовь — поэтому никаких сложных приготовлений и увесистых продуктовых корзин. Для помидорных боксов нужно взять:

1. Собственно помидоры.

2. Любой молодой рассольный сыр (сулугуни, фета, моцарелла, имеретинский, брынза).

3. Свежие яйца.

Правила лучших помидорных боксов

Томаты лучше выбирать крупные, но не гиганты — нужно, чтобы внутри поместилось целое яйцо и еще добрая порция сыра.

Верхушку помидорины срезать, ложкой вычерпать мякоть (не выбрасывать!), посолить-поперчить внутри, положить шарик любого рассольного сыра, разбить яйцо. Поставить в нарядной форме (чтобы можно было подать на стол) в разогретую до 180 градусов духовку. Через десять минут — завтрак готов.

Чем сопроводить

Подать нежные, с удовольствием выдающие секрет своей начинки помидорные боксы можно по-средиземноморски — с хрустящими тостами, по-кавказски — с лавашом и матнакашем, по-русски — с драниками или свежим батоном.

Добавляет, что блюдо вполне себе пригодно и для легкого летнего ужина — или как элегантная закуска к аперитивам в стиле тапас.

Ранее REGIONS рассказывал про «систему кабачка» шефа Ивана Демина: универсальный гайд на все лето, чтобы не раздумывать каждый день, что приготовить.