Неразумно пренебрегать выходным днем, когда есть прекрасная возможность собраться с друзьями за щедро накрытым столом и немного перевести дух от корпоративных забегов. Но есть вопрос: как лучше отметить видоизменившийся российский «красный день календаря»? REGIONS, заручившись поддержкой Антона Петровского, подмосковного культуртрегера, путешественника и гурмана, подобрал три остроумных концепта.
Самый ностальгический: все любят вспоминать былое, потому что это про молодых маму и папу, которые наряжаются и ждут гостей.
Тема для разговоров: кто помнит, рассказывает о похоронах Брежнева и портреты вождей на Красной площади; кто не помнит, внимательно слушает. Ленин и Арманд, пятилетка за три года, не хватает ли на нас Сталина и почему не выстроен коммунизм. Революционные песни, матросский танец «Яблочко», клятва пионера и путч 1991-го.
Стол: советский. Репетицией к новому году — оливье и Ш. У.Б.А, которая будто бы расшифровывается как «шовинизму» и упадничеству бойкот и анафема.
«Скопировать стол с картинки из книги о вкусной и здоровой пищи 51-го года, а хрустальные бокалы одолжить у бабушки», — комментирует Петровский.
Тут надо не забывать, что праздник приурочен к событиям 1612 года, когда народное ополчение под предводительством земского старосты Кузьмы Минина и князя Дмитрия Пожарского освободило Москву от польских интервентов.
Тема для разговоров: выпускники истфака начинают экскурс в историю восстания. Их быстро перебивают более насущными вопросами о разнице меню боярина и крепостного крестьянина.
Стол: старомосковская кухня. Пироги, щи, печеные гуси, тельное из рыбы, блины и икра.
«Русская вечеринка с блинами и шампанским — самое то, что нужно в дождливом ноябре. Стопочка блинов, какие-то намазки, банка икры и сметана — и все счастливы», — утверждает Петровский.
Готичный Хэллоуин не очень прижился на русской земле, однако многие уже пересмотрели событие и отмечают его в духе Тыквенного спаса.
Тема для разговоров: окружающая нечисть в виде коллег по работе, докучливых родственников и соседей по дому. Страшные истории про красную руку, зеленую пластинку и гроб на колесиках. Черный юмор и обязательный просмотр «Семейки Адамс».
Стол — тыква во всех ее ипостасях. Суп-крем, запеканка с рисом, хапама (фаршированная тыква по-армянски), манты с тыквой, луком и красным перцем, тыквенные оладьи и салаты из тыквы.
«Идея — тыквенное фондю. Смысл такой, что тыква запекается половинками, потом мякоть толчется и смешивается с тертым сыром и кипящими сливками. В такое фондю можно обмакивать кусочки чесночного багета, хлебные палочки, нарезанные соломкой овощи и что угодно», — рекомендует Петровский.
Ранее REGIONS рассказывал, чего ждать от ноябрьского полнолуния-2025.
