logo/ Бронницы
/новости Московской области
Фото: youtube.com/Шеф-повар Василий Емельяненко
Фото: youtube.com/Шеф-повар Василий Емельяненко

Готовь, студент: три улетных рецепта ход-дога для ностальгического ужина

Шеф Емельяненко: этот хот-дог не хуже бургера и лучше, чем в Нью-Йорке
/Главная /В центре внимания
Автор текста:
Наталья Фомина
/Главная /В центре внимания
Автор текста:
Наталья Фомина
Если к названию любого блюда приписать слово «студенческий», то будет ясно, что рецепт предельно простой, экономичный и способен мгновенно удовлетворить потребности молодого растущего организма в горячей пище. Таковыми стали знаменитая «студенческая пицца» в столовых и студенческий хот-дог, изобретаемый в общежитиях из самых, иной раз, странных продуктов. В День студента, когда в России принято поздравлять еще и Татьян, неугомонный путешественник и гурман Антон Петровский убедил REGIONS, что хот-дог может быть весьма гастрономичным блюдом и превосходно выступить на семейной ужине.

Хот-дог на ужин. Вариант первый — с моцареллой и песто

Хороший домашний хот-дог, грамотно «осложненный» овощами, зеленью или салатом, может стать быстрой и оригинальной трапезой — а уж в каком восторге будут дети!

Как приготовить: сварить сосиски, шарики моцареллы и помидоры-черри разрезать на половинки. Маслины нарезать колечками. Багет разрезать на 2 части. Каждую половину разрезать вдоль, слегка не дорезая до конца, и раскрыть, как книгу. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом и слегка подсушить в разогретой до 180 °С духовке, 2 минуты. В половинки багета выложить черри с моцареллой и сосиски. Сдобрить соусом песто.

«Этот хот-дог можно подавать теплым, прогрев в духовке 5–10 минут. В целях экономии времени и сил вместо песто из рукколы используйте готовый классический соус в банке», — советует Петровский.

Хот-дог в тортилье

Кто сказал, что для хот-догов необходимы специальные длинные булочки? Можно купить готовые тортильи и завернуть сосиски в них — с сыром, соусом, горчицей, красным луком и всем таким.

Как приготовить: обжарьте сосиски со всех сторон, потом на этой же сковороде — луковицу, нарезанную кольцами. Добавить к луковице рубленые томаты в собственном соку и горчицу. Перемешать. Вернуть в сковороду сосиски и прогреть в течение пары минут. В духовке, в микроволновке или на сухой сковороде прогреть лепешки. Они должны стать теплыми и чуть мягкими. Разложить по ним сосиски и лук с соусом. Завернуть как кулек. Сразу подавать.

«Кроме тортильи можно взять мини-багеты, питу, тонкий или толстый лаваш. С видами сосисок тоже можно экспериментировать», — уверяет кулинар.

Хот-доги с копчеными колбасками и тушеной капустой

Чистокровные немецкие хот-доги, отлично выступят в паре с уважаемым студентами пивом.

Как приготовить: потушить квашеную капусту с луком. В это время обжарить сосиски или колбаски на сковороде-гриль. Багет разрезать пополам, но не прорезая до конца. Открыть, как книгу. Смазать маслом, натереть чесноком и слегка подсушите в разогретой до 180 °С духовке, 2 минуты. Подсушенный багет смазать горчицей. Выложите тушеную капусту и обжаренные колбаски или сосиски. Украсить нарезанными солеными огурчиками и красным луком.

«Горчицу лучше брать именно баварскую и мазать на хлеб, не скупясь. К ней можно добавить немного меда — сыграйте на контрасте», — рекомендует Петровский.

Ранее REGIONS рассказывал рецепт необыкновенных тарталеток с печенью трески и творогом — просто БАД-капсулы.

/главное за неделю

Картинка
Общество

Успеть в марте: в какие дни сеять помидоры, баклажаны, лук и перцы

РИА Новости/Владимир Астапкович
Культура/эксклюзив

В Подмосковье зрители «прошлись» по «Одержимости» Анастасии Волочковой

Картинка
Культура

Мастер-классы красоты устроят в честь 8 марта на «Бронницком лугу»

youtube.com/Webspoon PLUS
В центре внимания

Романтический завтрак: семь беспроигрышных концептов от шефини из Бронниц

  • youtube.com/Здоровый образ
    / Фото: youtube.com/Здоровый образ

    Божественная гречка: всего один ингредиент добавляет гурман из Бронниц

    Русско-японская: в Подмосковье в пост готовят гречку с сыром тофу
    /Главная /В центре внимания
    Автор текста:
    Наталья Фомина
    /Главная /В центре внимания
    Автор текста:
    Наталья Фомина
    Гречка — универсальный гарнир, совершенно незаслуженно причисленный к скучным. Достаточно пары жестов, чтобы превратить ее в блюдо ресторанного уровня, заявил REGIONS Антон Петровский, неутомимый гурман и путешественник. Актуальный рецепт он привез из Костромы и удивляется, почему сам не додумался до такого простого решения.

    Сыр, который изменил все

    Горячая греча идеально впитывает расплавленный сыр, получая новую структуру — нежную и сливочную. Твердый или полутвердый сыр тает равномерно, обволакивая каждую крупинку. В итоге на тарелке не просто дежурный гарнир, а совершенно другое блюдо, нежное, с бархатной консистенцией.

    «Подойдет практически любой сыр. Главное, чтобы он хорошо плавился. Копченый сулугуни, например, даст интересный дымный оттенок, маасдам добавит пикантной сладости, а если добавить крошки пармезана, вкус станет более острым. С количеством можно экспериментировать: от чайной ложки на порцию до щедрой горсти», — говорит Петровский.

    Как приготовить: сварить гречу обычным способом, на 1 часть крупы - 2 части воды, хорошая щепотка соли. В готовую кашу всыпать натертый сыр, перемешать, закрыть крышкой и оставить на пять минут.

    Как подать: такая гречка готова выступить соло, но отлично зайдет как сопровождение любому тушеному мясу, жареной курице, даже обычную сосиску облагородит.

    «Если хочется полноценного ПП-ужина, добавьте свежие овощи: помидоры черри, огурец, листья любого салата, болгарский перец, квашеную капусту и так далее», — рекомендует Петровский.

    Ранее REGIONS рассказывал, как сделать безумно вкусным обыкновенный винегрет: секрет тоже всего в одном компоненте.

  • REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    В Бронницах две автомобилистки подрались мусорными пакетами

    Ребенок отомстил за «мамино место» на парковке
    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Наталья Фомина
    /эксклюзив
    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Наталья Фомина
    /эксклюзив
    Активное таяние снегов не мешает автомобилистам в подмосковных Бронницах изобретательно воевать за лучшие места на парковках жилых кварталов. Применяется буквально «химическое» оружие: припаркованную во дворе на Советской машину забросали мусором. Нападение совершили в открытую, владелица автомобиля сняла зажигательное видео.

    Репортаж с мусором на крыше

    Хроника: оставив во дворе своей многоэтажки автомобиль, его владелица через малое время услышала звуки сигнализации, а спустившись к месту происшествия, застала на автомобильной крыше гору мусора в мешках и россыпью, а рядом гневного подростка. Мальчик темпераментно заявил, что это место его мамы, и здесь парковаться никому другому нельзя. К разборкам вскоре присоединилась и, собственно, мать.

    По итогам машине под мусором пришлось покинуть локацию. Потерпевшая сторона все зафиксировала видеорегистратором. Репортаж-скандал выложила в популярном городском паблике.

    Комментарии разделились: часть соседей поддерживала воинственную мать, но большинство высказывали в духе, что надоела эта грызня.

    Из комментариев,
    «Начнем с того, что эта девушка сама всегда себе чистит парковочное место и не только для себя, а очищает еще весь путь вдоль двора во время снегопадов. Так что, думаю, она заслужила на него право»
    Из комментариев,
    «Началось весеннее обострение. Да как же вы заколебали-то! Одна полчаса визжала во дворе, вторая простыню накатала ни о чем, лучше бы мусор убрали, что сами раскидали»

    С точки зрения юриста

    Если отбросить повод для инцидента, то останется ссора двух гражданок плюс нештатно выброшенный мусор — а в России несанкционированный выброс мусора является административным правонарушением и может повлечь за собой различные наказания в зависимости от обстоятельств.

    «Физические лица могут быть оштрафованы на сумму от 1 000 до 5 000 рублей, а юридические лица — на суммы от 30 000 до 300 000 рублей и выше. В некоторых случаях возможно назначение обязательных работ на срок до 120 часов. Кроме штрафов, нарушитель может быть обязан устранить последствия своего правонарушения, то есть убрать выброшенный мусор», — прокомментировал адвокат Московской коллегии адвокатов Алексей Моисеев.

    Как законно получить личное место для парковки

    Несмотря четко сформулированные законодательством правила парковки в жилой зоне (п.17.2-4, ПДД), за нарушение которых грозит административное наказание, некоторые владельцы автомобилей все еще считают, что могут без разрешения присваивать себе парковочное место, да еще и устанавливать вокруг ограждения и другие конструкции.

    Разрешение на личное место получить можно. Как это сделать:

    • Личные парковочные места являются объектами недвижимости — их можно оформить на себя, платить за них налог и распоряжаться по своему усмотрению (сдавать в аренду, дарить, продавать и т. п.).
    • Для закрепления места за одним из собственников нужно провести общее голосование. Если 2/3 жителей дома не возражают, участок можно оформить на себя.

    Ранее REGIONS рассказывал, как воюют мусорные партизаны в поселке Горка.