Пельменная лазанья: трендовый рецепт опробовала фуд-блогер из Бронниц

Норм или хрючево: рецепт лазаньи из пельменей завирусился в Подмосковье

/Главная /В центре внимания

Автор текста:

Наталья Фомина

11 февраля19:15

/Главная /В центре внимания

Автор текста:

Наталья Фомина

11 февраля19:15

Можно как угодно относиться с странным на первый взгляд вариациям приготовления пельменей — и пиццу из них раскатывали, и жарили во фритюре как чебуреки, а теперь вот дружно готовят лазанью на русский манер — но провести кулинарный эксперимент всегда интересно. REGIONS в этом взялась помочь фуд-блогер Ксения Лесовая, неугомонный новатор и исследователь новых трендов.

Лазанья из пельменей

По сути, это гибрид лазаньи и сочных хинкали — здесь одной из главных составляющих становится вкусный бульон, надежно сохраняющийся в пельменях. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже самый начинающий кулинар.

«Это блюдо готовится на пару, под жаром духовки, и внутри каждого пельменя образуется ароматный сок, который в целости и сохранности отправляется на ложке прямо в рот!» — рассказывает Лесовая.

Что взять: упаковку хороших пельменей, 150 граммов твердого сыра, 150 мл сметаны, зубчик чеснока, черный свежемолотый перец, соль, петрушка.

Как приготовить: форму для запекания выстелить пергаментом, сбрызнуть растительным маслом, выложить первый слой пельменей. Смешать соус из сметаны, 100 мл кипяченой воды, нарубленного чеснока и соли. Первый слой пельменей засыпать тертым сыром, залить половиной соуса. Сверху выложить второй слой пельменей, соуса и сыра. При подаче сдобрить черным свежемолотым перцем и рубленой петрушкой.

«Не перегружайте мясо специями, в том числе не увлекайтесь солью. Подавать можно как с соевым соусом, так и с чем-нибудь острым, типа аджики», — рекомендует Ксения

Ранее REGIONS рассказывал, как приготовить блины на пиве — скоро Масленица.