Июнь в Бронницах начнется с типичной летней погоды. Из-за антициклона в столице на неделе пройдут дожди, которые принесут в регион свежесть и избавят от жары. Об этом сообщил ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец.
«Календарное лето начнется с умеренного тепла. Июнь обещает быть нежарким, уютным и идеальным для здоровья человека. Всего на 1-2 градуса выше климатической нормы с небольшим недобором осадков», — рассказал синоптик.
В понедельник, 2 июня, днем в городе ожидается ясная погода, воздух прогреется до +20…+22°, ветер западный, умеренный. Атмосферное давление в пределах нормы.
Ближайшей ночью переменная облачность, небольшой дождь, возможна гроза, температура +13…+15°.
Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской
области напоминает автомобилистам, что во время дождя нужно быть особенно
внимательным за рулем, соблюдать скоростной режим и избегать маневров. Грозу
лучше переждать на парковке. В случае чрезвычайного происшествия на дороге
следует немедленно звонить по единому телефону 112.
Ранее REGIONS рассказывал о традициях 2 июня — восточные славяне в этот день праздновали Тимофеева Грядочника.
Современные хозяйки близко к сердцу воспринимают лозунги столетней давности насчет долой кухонное рабство — на ежедневную готовку семье из пятерых человек просто жалко времени, и эту обязанность хочется делегировать. Люди, которым позволяет бюджет, задумываются о домашнем поваре: чтобы знал предпочтения всех членов семейства, учитывал отдельные требования, а главное — готовил вкусно и честно. REGIONS разобрался в тренде, пообщавшись с двумя сторонами процесса: работодателем и исполнителем. Место действия: подмосковные Бронницы.
С точки зрения хозяйки
У Александры трое сыновей и муж — дети учатся и серьезно занимаются спортом, взрослые много работают (причем в Москве), с завтраком еще туда-сюда, а вот с обедом и ужином возиться вообще некогда. На семейном совете было решено часть денег направить на оплату домашнего повара.
Александра, работница банка:
Объявление о найме я опубликовала на сайте по подбору помощников по дому: обрисовала задачи, объем работы и желаемую стоимость услуг — 5000 ₽ за выход. Кандидатов откликнулось довольно много. Женщин я, прошу прощения, сразу отмела — просто я очень ревнива, и сразу понимала, что не смогу принять на своей кухне даже воображаемую соперницу!
/ Фото: istockphoto.com/RgStudio
По результатам собеседования выбор пал на Илью — молодой человек закончил Раменский колледж, в Раменском же вел кулинарные мастер-классы и работал в столовой. Хотел перемен. Назначили испытательный срок: месяц. Оговорили меню на первый день работы и наличие продуктов дома. И дело пошло.
С точки зрения семейного повара
В первую же смену Илья сделал ошибку — приготовил заказанный том ям в количестве, явно превышающем потребности едоков. Оказалось, острый тайский супчик едят только двое человек, остальные закатывают глаза на «куриный бульон с лемонграссом и тонной чили». Так что дебют вышел не очень.
Илья Громов, домашний повар:
Второй раз я ошибся на следующий же день. Хозяйка выразила сомнение, стоит ли на детский день рождения готовить классику тирамису, и я просто вычеркнул его из списка. А казалось, тирамису был заявлен и все гости его ждали! Ну, пришлось краснеть.Теперь у меня железное правило: любую мелочь уточнять
Резюме от хозяйки
Уже за пару месяцев Александра поняла, что ее повар — брильянт. Например, он моет посуду, даже если замечает в раковине грязные тарелки, только придя на свою «смену». И убирает прочий беспорядок «на местах».
Александра, работница банка:
Если у нас на кухне нет необходимого инвентаря, он приносит его с собой. Точно так же и с приправами и какими-то мелочами. Есть повара, которые считают буквально каждую вымытую чашку, каждую щепотку имбиря, — а тут человек явно нацелен на дело и не крохоборствовует!
/ Фото: istockphoto.com/Anchiy
Как составляется меню
Придумывают вместе с поваром. Александра спрашивает у мужа и сыновей, что они хотят, — а если все заняты или нет идей, повар предлагает свои варианты.
Пример зимнего рациона чуть больше чем на неделю (повар готовит на три дня вперед):
С понедельника по среду: борщ, паста карбонара, овощи-рагу, картофельное пюре, котлеты по-киевски, зеленый салат, яблочный пирог.
С четверга по субботу: киш с лососем, чечевичный суп, лапша по-китайски, запеченная рыба, салат типа греческий, шоколадное печенье.
С воскресенья по вторник: рыбная солянка, стейки, овощи-рагу, пастуший пирог (лазанья), салат огурцы-помидоры, ватрушки.
Александра, работница банка:
Обычно суп, пара блюд на второе, салат, десерт. Завтраки мы продолжаем готовить сами — чаще всего яичницу, бутерброды или творог со сметаной. Заранее составляем сеты на праздники, детские дни рождения и все такое
Еще один важный плюс для хозяйки: после готовки Илья всегда оставляет кухню чистой. Семья заходит туда, только чтобы вкусно поесть. Вот оно, счастье!
Резюме от повара
Частоту выходов Ильи на кухню и нужные объемы еды определяли опытным путем. Поначалу перерывы оказывались слишком большими, и хозяйке приходилось готовить самой. Или, наоборот, рацион еще не съели, а повар уже явился, чтобы сделать новые блюда. В итоге он стал приходить каждые три дня.
/ Фото: istockphoto.com/Minerva Studio
Илья Громов, домашний повар:
Чтобы приготовить еду для пятерых человек на три дня, профессиональному повару нужно максимум два с половиной часа. Кроме того, закупку продуктов мне тоже делегировали: я сам привожу их из нужных магазинов вместе с чеками. Работу курьера мне тоже, разумеется, оплачивают
Цена вопроса
Платят Илье за все-про все по факту — вместе с работой повара за один выход.
Бонус: наслушавшись восторгов освобожденной от кухонного рабства Александры, две ее подруги тоже пригласили профи к себе в семьи, нести кулинарные вахты. Таким образом, приблизительно за 30 смен в месяц он зарабатывает сейчас 150 000 рублей (налоги платит как самозанятый).
Ситуация «молодого ножа» более чем устраивает — но в планах у него множество проектов, один амбициознее другого. REGIONS желает: пусть все получится.
Ранее публиковался материал о том, как учительница английского из Москвы стала фермером и сыроваром.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9jc2xZUUk1TW9vbGkyY1lBMDVPbHVQZTVMVUhBNloxcGV4RW5JdXlPLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvdC1rdXptYS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3NlbWVuYS1kYWNobnlqLXNlem9uLXJhc3NhZGEtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3BhcmtvdmthLXN1Z3JvYnktYXZ0b21vYmlsLXNpdGUtd2lkZV83VlVOMklqLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTEtMzQtMjYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xMTMyODY3NDI1LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xMzE5ODAyMTQzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay02NTM4NzQ0NDIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay00NzI0ODU4NzguanBn.webp)