Яичница в помидоре: простой и нарядный завтрак делает отец трех дочерей из Бронниц

Хорошо готовить неспешные завтраки утром выходного дня, когда впереди масса времени и не маячит планерка с гневливым начальником в поисках KPI. Но тем и важнее задать себе рабочим утром хорошее продуктивное настроение, и сделать это сможет мгновенно приготовленный завтрак — простой, вкусный и сезонный. В августе одним из главных героев месяца выступают помидоры. Иван Бортник, папа трех капризных дочерей, как-то придумал готовить яйцо в помидоре — своеобразную яичницу в компании сочного спелого овоща. Спойлер: REGIONS он дал сразу два варианта этого кушанья.

Яйцо в помидоре

Что взять: крупный томат, яйца по числу завтракающих, подсолнечное масло для жарки, зелень, соль, свежемолотый черный перец.

Как приготовить: помидору нарезать толстенькими шайбами, ложкой выбрать часть мякоти, чтобы получилось кольцо. Обжарить на сковороде в разогретом масле с одной стороны, перевернуть. Вбить в середину яйцо, посолить, поперчить, посыпать зеленью. Подавать через пять минут. Опционально можно припечь на этой же сковороде бекон или сосиски.

Добавляет, что яйца, запеченные в помидорах, будут выглядеть еще аппетитнее на листьях салата, которыми можно выстелить порционные тарелки.

Ранее REGIONS рассказывал, как ленивые хачапури на завтрак за 10 минут готовит шефиня из Бронниц.