logo/ Бронницы
/новости Московской области
Фото: istockphoto.com/StockPlanets
Фото: istockphoto.com/StockPlanets

Что бы съесть, чтобы поумнеть: ТОП-7 перекусов, помогающих учиться и работать

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталья Фомина
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталья Фомина
Можно ли помочь детскому (и не только) мозгу работать лучше с помощью еды? Безусловно: множество продуктов богаты нутриентами, которые существенно «подстегивают» мозговую деятельность и улучшают его когнитивные функции. Диетолог и нутрициолог Татьяна Топоркова перечислила REGIONS семь полезных и вкусных вещей, с которыми будет проще соображать.

Сыр, цельнозерновой хлеб, яблоко

Сыр из натурального молока — один из главных источников триптофана. Он нормализует кровоснабжение головного мозга. Но мозг не может работать без энергии. Чтобы ребенок мог сконцентрироваться на выполнении задач, необходимо равномерное поступление глюкозы, которое могут обеспечить продукты из цельных зерен.

«Регулярно включайте хороший сыр и правильный хлеб в здоровые перекусы ребенка, которые можно взять с собой в детский сад, в школу, в институт, на художественный кружок, в шахматную секцию и куда угодно. Добавьте яблоко», — рекомендует профи.

Гречка

Высоким содержанием триптофана отличается и гречка, а еще в ней много магния. Этот минерал — важный участник почти всех метаболических и биохимических процессов в организме, незаменим он и для нормальной работы головного мозга, улучшая передачу импульсов нервных клеток.

«На завтрак ребенку стоит почаще готовить гречневую кашу. Ее легко разнообразить: грибы, морковь с луком или даже молоко», — советует Топоркова.
Фото: istockphoto.com/Oksana Shyriaieva 
Фото: istockphoto.com/Oksana Shyriaieva 

Орехи

Ценный источник растительных жиров и нутриентов, помогающих работе мозга. Миндаль, фундук, грецкие и кедровые орехи должны быть в рационе школьников и студентов — если, разумеется, нет аллергии на них.

«Любопытно, что практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют орехами. При этом с точки зрения ботаники многие из них орехами вовсе не являются. Например, миндаль, грецкий и бразильский орех — это косточка мягкого плода, а арахис — бобы. А вот фундук и каштаны — настоящие орехи», — говорит доктор Топоркова.

Яйца

Хороший источник холина, благодаря которому происходит передача импульсов через клеточные мембраны и нормализуется липидный обмен.

«Холин улучшает когнитивные функции, обеспечивает хорошую память и  снижает уязвимость мозга к токсинам. Давайте своему ребенку с собой сэндвичи из цельнозернового хлеба с яичным салатом!» — рекомендует эксперт.
Фото: istockphoto.com/StockPlanets 
Фото: istockphoto.com/StockPlanets 

Помидоры и томатный сок

За яркий цвет томатов отвечает ликопин — мощный антиоксидант, который поможет защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Особенно полезен ликопин для клеток мозга: он препятствует окислению жиров, из которых они состоят.

«И что характерно, ликопин гораздо лучше усваивается из переработанных помидоров — например, томатного сока. Дополните ланч-бокс упаковкой домашнего, что идеально, или фабричного хорошего!» — рекомендует Топоркова.

Ранее REGIONS перечислял семь работающих способов выбрать хороший мед.

/главное за неделю

РИА Новости/Владимир Астапкович
Культура/эксклюзив

В Подмосковье зрители «прошлись» по «Одержимости» Анастасии Волочковой

Картинка
Культура

Мастер-классы красоты устроят в честь 8 марта на «Бронницком лугу»

youtube.com/Webspoon PLUS
В центре внимания

Романтический завтрак: семь беспроигрышных концептов от шефини из Бронниц

youtube.com/8 грядок
В центре внимания

Когда сажать помидоры на рассаду: точные даты высчитал агроном из Бронниц

  • REGIONS/Роман Малышенко
    / Фото: REGIONS/Роман Малышенко

    Успеть в марте: в какие дни сеять помидоры, баклажаны, лук и перцы

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталья Фомина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталья Фомина
    Пара последних недель очень счастливая для дачников-огородников — уже можно с полной отдачей вернуться к любимому делу и заняться рассадой. В феврале для посева подходят только позднеспелые растения и культуры с длинным вегетационным периодом, а в марте можно переходить и к более динамичным. Что и как предпринять, REGIONS подробно рассказала Валентина Егорова, фермер и агроном-профессионал.

    Помидоры

    Если в планах пересадить среднеспелые сорта в грунт в начале мая, сеять нужно в первой декаде марта. 

    Поскольку помидоры хорошо прорастают без особого ухода, их не надо замачивать перед посевом. Для посадки подойдет тара высотой не меньше 15 см, объемом 200 мл и более. Обязательно наличие дренажного отверстия для выхода лишней влаги.

    «Тару наполните землей чуть больше чем наполовину. Посадки накройте прозрачной пленкой. Поставьте в теплое место. Через неделю, когда появятся всходы, уберите пленку и разместите томаты на самом освещенном подоконнике», — рекомендует профи.

    Перцы

    Культуру высевают примерно в тот же период, что и помидоры. Если посеять их в сухом состоянии, то на прорастание уйдет 10-12 дней. Чтобы ускорить всхожесть, замочите семена в растворе биостимулятора, а затем подсушите их.

    «Для посадки подойдет тара объемом не менее 500 мл, с дренажным отверстием. Наполните ее универсальным грунтом, не досыпая до края 2 см. Обильно полейте. Когда земля пропитается, надо положить семена на расстоянии 2 см друг от друга, присыпать сверху, слегка утрамбовать. Затем закрыть пищевой пленкой и убрать в теплое затемненное место», — учит агроном.

    Баклажаны

    Баклажаны надо высевать в первую декаду марта. Затягивать с их посадкой не стоит, они очень медленно растут.

    Семена проращивают, если иное не указано на упаковке: нужно постелить на дно небольшого пластикового контейнера хлопчатобумажную ткань, высыпать семечки, залить 1%-м раствором марганцовки или фунгицидом. Затем завернуть семена в ткань, накрыть пленкой, поставить в теплое место. Через неделю или две, когда появятся первые корешки, приступать к посадке.

    Репчатый лук

    При правильном уходе к концу дачного сезона можно получить головки, которые превосходят по размеру овощи, выращенные из севка. Для этого сеять лук нужно в самом начале марта.

    «Подходят для рассады не все семена репчатого лука, а определенные сорта (например, Ред Барон, Восторг, Эксибишен). Не переживайте, когда увидите слабенькие на вид всходы. За пару месяцев на подоконнике растения подрастут и окрепнут», — предупреждает Егорова.

    Базилик

    Эта пряная трава долго всходит. Поэтому, чтобы получить более ранний урожай, семена базилика высевают на рассаду в первой половине марта. За 2 месяца сеянцы успевают подрасти и окрепнуть для пересаживания в грунт. Требовательный к теплу базилик в условиях средней полосы высаживают только в парник.

    «Не забудьте: культуры, посеянные на рассаду в этот период, нуждаются в дополнительной подсветке», — напоминает профи.
    REGIONS/Наталья Пичугина
    / Фото: REGIONS/Наталья Пичугина

    Ранее REGIONS рассказывал, когда сажать помидоры на рассаду: точные даты высчитал агроном из Бронниц.