Из привычных соображений экономии или вполне себе экологичного принципа «нулевых отходов» главные салаты праздника вроде оливье, крабового и селедки под шубой ставят на стол не только в новогоднюю ночь, но и чуть ли не целую последующую неделю. Но срок жизни у таких закусок ограничен даже не днями — часами, объяснила REGIONS врач-терапевт Марина Алферова.
Сколько можно хранить и есть салаты
Уже заправленные праздничные салаты пригодны для употребления не дольше 36 часов, даже если они стоят в холодильнике.
«Большинство новогодних слатов традиционно заправляют майонезом или сметаной. Такого рода соусы превращают салат в идеальную среду для бактерий: при комнатной температуре патогенные микроорганизмы размножаются особенно активно, а холод лишь замедляет их рост», — комментирует доктор Алферова.
Какие салаты вообще не оставляют на завтра
Особенно легко сдаются бактериям салаты, где сочетаются:
отварные овощи;
яйца;
мясо или рыба;
колбаса;
крабовые палочки;
консервированная кукуруза или горошек.
«В отсутствие микробного заражения в салатах запускаются патологические процессы, например, окисление жиров или выделение влаги овощами. Отварные овощи вообще могут поменять состав — в свекле, моркови и прочих корнеплодах происходит трансформация нитратов», — уточнила врач.
Что будет, если все-таки продолжать есть
«Доедалки» салата, простоявшего 3–4 дня, чреваты риском серьезного пищевого отравления. Симптомы: тошнота, рвота, диарея, слабость и температура иногда развиваются через несколько часов или спустя сутки.
«Есть выход: готовить салаты 31 декабря, а не заранее, хранить ингредиенты без заправки в холодильнике и заправлять небольшие порции при подаче», — резюмирует профи.
Ранее врач из Бронниц объяснял, сколько можно съесть мандаринов в день без ущерба здоровью.
Гречка — универсальный гарнир, совершенно незаслуженно причисленный к скучным. Достаточно пары жестов, чтобы превратить ее в блюдо ресторанного уровня, заявил REGIONS Антон Петровский, неутомимый гурман и путешественник. Актуальный рецепт он привез из Костромы и удивляется, почему сам не додумался до такого простого решения.
Сыр, который изменил все
Горячая греча идеально впитывает расплавленный сыр, получая новую структуру — нежную и сливочную. Твердый или полутвердый сыр тает равномерно, обволакивая каждую крупинку. В итоге на тарелке не просто дежурный гарнир, а совершенно другое блюдо, нежное, с бархатной консистенцией.
«Подойдет практически любой сыр. Главное, чтобы он хорошо плавился. Копченый сулугуни, например, даст интересный дымный оттенок, маасдам добавит пикантной сладости, а если добавить крошки пармезана, вкус станет более острым. С количеством можно экспериментировать: от чайной ложки на порцию до щедрой горсти», — говорит Петровский.
Как приготовить: сварить гречу обычным способом, на 1 часть крупы - 2 части воды, хорошая щепотка соли. В готовую кашу всыпать натертый сыр, перемешать, закрыть крышкой и оставить на пять минут.
Как подать: такая гречка готова выступить соло, но отлично зайдет как сопровождение любому тушеному мясу, жареной курице, даже обычную сосиску облагородит.
«Если хочется полноценного ПП-ужина, добавьте свежие овощи: помидоры черри, огурец, листья любого салата, болгарский перец, квашеную капусту и так далее», — рекомендует Петровский.
Ранее REGIONS рассказывал, как сделать безумно вкусным обыкновенный винегрет: секрет тоже всего в одном компоненте.
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
В Бронницах две автомобилистки подрались мусорными пакетами
Активное таяние снегов не мешает автомобилистам в подмосковных Бронницах изобретательно воевать за лучшие места на парковках жилых кварталов. Применяется буквально «химическое» оружие: припаркованную во дворе на Советской машину забросали мусором. Нападение совершили в открытую, владелица автомобиля сняла зажигательное видео.
Репортаж с мусором на крыше
Хроника: оставив во дворе своей многоэтажки автомобиль, его владелица через малое время услышала звуки сигнализации, а спустившись к месту происшествия, застала на автомобильной крыше гору мусора в мешках и россыпью, а рядом гневного подростка. Мальчик темпераментно заявил, что это место его мамы, и здесь парковаться никому другому нельзя. К разборкам вскоре присоединилась и, собственно, мать.
По итогам машине под мусором пришлось покинуть локацию. Потерпевшая сторона все зафиксировала видеорегистратором. Репортаж-скандал выложила в популярном городском паблике.
Комментарии разделились: часть соседей поддерживала воинственную мать, но большинство высказывали в духе, что надоела эта грызня.
Из комментариев,
«Начнем с того, что эта девушка сама всегда себе чистит парковочное место и не только для себя, а очищает еще весь путь вдоль двора во время снегопадов. Так что, думаю, она заслужила на него право»
Из комментариев,
«Началось весеннее обострение. Да как же вы заколебали-то! Одна полчаса визжала во дворе, вторая простыню накатала ни о чем, лучше бы мусор убрали, что сами раскидали»
С точки зрения юриста
Если отбросить повод для инцидента, то останется ссора двух гражданок плюс нештатно выброшенный мусор — а в России несанкционированный выброс мусора является административным правонарушением и может повлечь за собой различные наказания в зависимости от обстоятельств.
«Физические лица могут быть оштрафованы на сумму от 1 000 до 5 000 рублей, а юридические лица — на суммы от 30 000 до 300 000 рублей и выше. В некоторых случаях возможно назначение обязательных работ на срок до 120 часов. Кроме штрафов, нарушитель может быть обязан устранить последствия своего правонарушения, то есть убрать выброшенный мусор», — прокомментировал адвокат Московской коллегии адвокатов Алексей Моисеев.
Как законно получить личное место для парковки
Несмотря четко сформулированные законодательством правила парковки в жилой зоне (п.17.2-4, ПДД), за нарушение которых грозит административное наказание, некоторые владельцы автомобилей все еще считают, что могут без разрешения присваивать себе парковочное место, да еще и устанавливать вокруг ограждения и другие конструкции.
Разрешение на личное место получить можно. Как это сделать:
Личные парковочные места являются объектами недвижимости — их можно оформить на себя, платить за них налог и распоряжаться по своему усмотрению (сдавать в аренду, дарить, продавать и т. п.).
Для закрепления места за одним из собственников нужно провести общее голосование. Если 2/3 жителей дома не возражают, участок можно оформить на себя.
Ранее REGIONS рассказывал, как воюют мусорные партизаны в поселке Горка.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3NlbWVuYS1kYWNobnlqLXNlem9uLXJhc3NhZGEtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3ZvbC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMDEtMTYtNTktMDAtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JsaW5pY2hpa2ktMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dyZWNoYS0xLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RyYWtpLW11c29yb20tMS5qcGc.webp)