Пока синоптики прогнозируют скорое потепление, дорожные службы Бронниц продолжают уборку города. Работы идут не только по графику, но и по заявкам жителей: все поступающие сигналы на портал «Добродел» коммунальные службы отрабатывают в оперативном режиме.
Сегодня бригады трудятся в разных концах города, вывозя скопившиеся массы снега и очищая кровли.
В списке приоритетных адресов:
Улица Пущина — у домов 26 и 28;
Кирпичный проезд — дома № 1, 3, 5;
Улица Льва Толстого, 5а.
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ольга Антонова
Активный вывоз снега идет у храмового комплекса и возле культурно-досугового центра «Бронницы», на улице Советской у дома № 112, и улице 8 Марта.
Параллельно ведется противогололедная обработка магистралей. На центральных артериях города — улицах Льва Толстого и Советской — можно наблюдать оранжевые машины: техника движется «клином», счищая наледь и рассыпая реагенты.
Бригады занимаются очисткой тротуаров, остановочных павильонов и, что особенно важно, удаляют снежные шапки и наледь с крыш домов.
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ольга Антонова
Ранее REGIONS рассказывал, когда в Бронницы придет весна.
Алая дымка будто бы окутала лесные опушки под Бронницами — это на тепло отреагировала саркосцифа, первый весенний гриб, который появляется гораздо раньше сморчков и строчков. Еще его называют эльфова чаша, потому что своей формой он напоминает пиалу, которая снаружи — светлая, а изнутри — почти алая. Растет саркосцифа большими колониями, так что не заметить ее в лесу невозможно. REGIONS расскажет, где ее искать — а главное, зачем.
Саркосцифа
Типовой род сумчатых грибов. На территории России распространение в основном получили саркосцифа алая и саркосцифа австрийская.
При внимательном рассмотрении можно заметить, что у первой на внешней поверхности шляпки есть крошечные своеобразные волоски, у второй — закрученные. Съедобной считается саркосцифа алая. Растут эти необычные грибы на стволах и ветвях деревьев.
Специалисты из регионального эко-чата назвали их раннее появление благоприятным признаком: саркосцифа появляется только в экологически безупречных локациях.
«Лес, начало апреля. То время когда последний снег встречается с первоцветами, первыми грибами, ужами и муравьями. До грибниц, на которых строчки появляются раньше всего, сегодня не дошел. Но, судя по встреченной саркосцифе алой, они должны появиться. Весна!» — комментирует Константин Кошелев.
/ Фото: личный архив Константина Кошелева
«Не отличить на кальмара!»
Этот гриб, несмотря на свою экстравагантную раскраску, абсолютно безопасный. У него много поклонников, ценящих острый и немного рыбный вкус его крепкой белоснежной мякоти.
Общая рекомендация: положить саркосцифу туда, где был бы уместен шампиньон. Грибы едят сырым в составе салатов, жарят в масле, кидают в суп или рагу. Гурманы утверждают, что по вкусу они напоминают кальмаров, и поэтому подавать саркосцифу лучше всего на манер «кальмаров по-корейски».
«Отварить грибы, нарезать лапшой, залить маринадом из соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного маса, по вкусу добавить чеснок и нарезанного мелко красного перчика чили. Посыпьте сверху обжаренным кунжутом и уберите в холодильник на 1-2 часа, а лучше на ночь. Так блюдо станет настоящей корейской закуской. Острота, солоноватость, аромат, все как надо. При такой подаче саркосцифу реально спутать с кальмаром», — утверждает Иван Демин, шеф-повар из Бронниц.
Ранее REGIONS рассказывал о прошлогодней экспедиции Константина Кошелева за сморчками и строчками.
/ Фото: istockphoto.com/Dar1930
Семь горячих блюд для пасхального стола от мишленовского шефа
Шеф Иван Демин: запеченное большим куском мясо или птица идеальны для Пасхи
Пасхальный обед, классически начатый румяным высоким куличом по фирменному рецепту хозяйки дома, должен продолжится не менее эффектным жарким. REGIONS посовещался с Иваном Деминым, много лет проработавшим на кухне мишленовского ресторана, и рекомендует готовить духовое мясо или птицу.
Духовка рулит
Шеф убежден, что запеченное большим куском мясо или птица — лучший вариант для пасхального обеда. Во-первых, такое кушанье смотрится нарядно и празднично на большом блюде.
Во-вторых, собственно запекание требует меньше внимания домашнего повара.
«Ну и потом, запеченный продукт всегда более диетичен, чем зажаренный. Сравните ростбиф и отбивную по-милански или пожарскую котлету!» — говорит Демин и предлагает варианты.
Буженина
Получится даже у начинающего кулинара — здесь самое главное, выбрать большой хороший кусок (не менее 2 кг) свиной шеи, нашпиговать его чесноком, грамотно замариновать (горчица, соль, перец), оставить ночевать в холодильнике, а перед запеканием оттуда извлечь заранее.
«Буженина хороша и в горячем в виде, и в холодном — для салатов, сэндвичей и чего угодно. Кстати, ее можно готовить не только из свиной шейки, но и из других частей туши. Отлично подойдут окорок без кости, лопатка или толстый край. Чем крупнее кусок мяса для буженины, тем она вкуснее!» — комментирует шеф.
/ Фото: istockphoto.com/Pretti
Ростбиф
Готовится из говяжьей вырезки — сначала ее мгновенно обжаривают для придания колера на раскаленной сковороде в сливочном масле, потом запекают 10 минут в духовке.
В качестве гарнира подайте салат из свежих овощей, картофель фри, картофельное пюре с сельдереем или цветную капусту», — рекомендует Демин.
Свиной карбонад с медом и розмарином
Понравится адептам ЗОЖ — эта часть свинины самая постная. Запекать лучше в рукаве или фольге, уложив мясо жиром вверх: он будет плавиться и постепенно пропитывать суховатое филе.
Барашек в чесночном соусе
Баранью ножку (лучше заднюю) замариновать в смеси оливкового масла, соли, перца и тимьяна. Запекать при 250 °С 15 минут, затем при 160 ° — минут 40. Переложить на блюдо, накрыть фольгой и дать «отдохнуть» 20 минут.
«Соус сделайте из белого хлеба, фундука, чеснока и тимьяна, все перемолов в блендере и сдобрив оливковым маслом и винным уксусом», — учит шеф.
/ Фото: istockphoto.com/Valery Ambartsumian
Каре ягненка
Потребует жарки — но это настоящая классика праздничного стола. Зато на гарнир можно подать отварной картофель с укропом или зеленый салат на манер греческого.
Ребрышки хорошо замариновать в красном сухом вине с розмарином и лимонной цедрой.
Утка с яблоками
Многие, произнеся эту фразу, вспомнят барона Мюнхгаузена из знаменитого советского фильма, который «приготовил» это блюдо из только что подстреленной птицы. Это и вправду дело нехитрое.
«Обязательно подберите хорошую жаропрочную форму правильного размера: утка должна в ней располагаться свободно. Яблоки лучше выбрать кислых или кисло-сладких сортов. Натереть утку солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, плотно набить разрезанными яблоками и апельсинами», — говорит шеф.
Запеченный карп
Это самый простой способ и один из самых вкусных, рыба получается максимально сочной и нежной — только нужно выбрать крупную рыбу, порядка двух кило.
Как приготовить: целого карпа выпотрошить, не очищая от чешуи, натереть изнутри солью, положить в брюхо пучок зелени и несколько долек лимона, снаружи натереть медом, паприкой и оливковым маслом. Запекать в горячей духовке примерно 30 минут. Подать со свежими или запеченными овощами.
Православные отмечают Благовещение Пресвятой Богородицы 7 апреля — ровно за 9 месяцев до Рождества Христова. Верующие вспоминают, как ангел явился Деве Марии с благой вестью, что она станет матерью Сына Божия. Евгений Ельцов, кандидат исторических наук и специалист по Древней Руси, рассказал REGIONS об истинном значении этого дня — для каждого.
Благая весть
По мнению историка, в праздник Благовещения самое время разобраться в себе, чтобы увидеть, в чем сила человека и где его немощь. Принять все, кажущиеся безысходными, обстоятельства: эту работу, этого ребенка, этих родителей, этого спутника, эту верность — этот крест.
«Сегодня мы размышляем о тайне свободы выбора, перед которым стоит каждый человек, и смысл которого в полноте раскрывается в событии Благовещения. Деву Марию искушали маловерием, потому что ей было действительно трудно поверить архангелу Гавриилу. А усомниться хоть каким-то малым внутренним колебанием — значит не принять благовестие от Бога», — говорит Ельцов.
Ответ Пресвятой Девы Марии
По словам историка, ответ Девы Марии: «Да будет мне по слову твоему», прозвучал с максимальным смирением и достоинством, и был единственно верным.
Каждый человек всегда стоит перед этой тайной и с благодарностью исповедует радость сегодняшнего праздника — Благовещение совершилось. Бог не заставляет людей верить, но хочет их свободного выбора, подобного тому, который совершила Мария.
«Даром Духа Святого и крепостью всех ее добродетелей, которые запечатлены словами „да будет“, открывается новое для всех людей — и новое совершается с Пречистой Девой Марией», — комментирует Ельцов.
По традиции в этот праздник священники после богослужения выпускают у стен храма голубей.
Ранее REGIONS рассказывал про русские традиции дня весеннего равноденствия.
/ Фото: REGIONS/Роман Малышенко
Гороскоп на 7 апреля: лучший день для новой стрижки и ультиматумов начальству
Помочь читателям REGIONS ориентироваться в энергетике дня согласилась настоящая фея фен-шуя — Наталья. Она занимается этой системой более двадцати лет и считается в тематическом сообществе не только точным прогнозистом, но и профи, помогающим разруливать сложные ситуации с точки зрения энергий стихий.
Китайский гороскоп на 7 апреля
Лучший день для любых начинаний, смены работы и переговоров с начальством о повышении — причем тон допустим самый дерзкий. Сегодня можно все. Даже стрижка и окрашивание привлекут и перенаправят финансовые потоки. Успех витает вокруг!
Важно: многие вокруг захотят пострадать, покапризничать и морально присесть на шею сердобольным людям. Не слушать и не сдаваться.
«Психоаналитики, эзотерики — ваш день. Остальным придется смириться, что вы вроде как и не психолог, а его работу по отношению к близким наверняка придется выполнять. Напоминаю — делать это не обязательно, если лично вам это не приносит радости. Едим много мясных деликатесов, одежды сиреневые. Не сдаемся, даже если немного приуныли», — говорит Наталья.
Ранее REGIONS рассказывал, как грамотно тратить деньги апреле — а еще назвал идеальные дни для новых начинаний и разговоров с начальством. Природа просыпается, пора расти и зарплате.
/ Фото: istockphoto.com/WebAkela
Можно ли красить яйца пеной для бритья: ответ дал нутрициолог из Бронниц
Подмосковные медики паникуют в связи с трендом окрашивать яйца пеной для бритья
Страстная неделя, вроде бы не предполагающая кулинарных экспериментов, у людей далеких от учений церкви рассматривается скорее как тренинг перед пасхальным обедом. Тренировочный забег с яйцами официально начат: в ход идут самые невероятные инструменты. Например, яйца красят пеной для бритья — «мраморный» рисунок без использования специальных красителей смотрится очень эффектно. Татьяна Топоркова, врач-диетолог и нутрициолог из Бронниц, объяснила REGIONS, почему этого все-таки не надо делать.
Непищевые красители опасны
Скорлупа яиц не является герметичной — она представляет собой минеральную матрицу из карбоната кальция, пронизанную системой микропор. Их количество в скорлупе одного яйца может составлять от 6 до 17 тысяч. Через микропоры происходит газообмен: они пропускают кислород, углекислоту и водяные пары.
Пена для бритья содержит поверхностно-активные соединения и воду. Этот микс способствует проникновению раствора в микропоры.
«Важно, что размер пор значительно превышает размеры многих молекул и даже бактерий. Например, типичная бактерия имеет размер порядка 1–2 микрометров, то есть теоретически может проходить через поры при наличии влаги и градиента давления», — комментирует доктор Топоркова.
Какой вред это может принести
При попадании в пищеварительный тракт составляющие пены для бритья могут:
Раздражать слизистые оболочки ЖКТ, вызывать тошноту, диарею. Особенно чувствительны к таким компонентам дети и беременные женщины.
Вызывать аллергические реакции. В высокой зоне риска люди, с предрасположенностью к аллергии.
Нарушать барьерную функцию пищеварительного тракта: ПАВы способны изменять свойства клеточных мембран и слизистого слоя. Даже малые дозы нежелательны при гастрите, гастродуодените, синдроме раздраженного кишечника и т. п.
«Создаются условия для попадания микробов внутрь продукта: поверхностно-активные вещества облегчают проникновение влаги и микроорганизмов в поры с поверхности или рук», — резюмирует Топоркова.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3RyNC0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3RyMS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3RyMy0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3RyMi0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTEtNDMtMjQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNDMyNjM5MjAxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Rhcm8tZ29yb3Nrb3AtZ2FkYW5pZS1zaXRlLXdpZGUtM19NaEJBYWR5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzEtYXByZWxqYS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2dyaWIyLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2dyaWIxLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3V0ay5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2J1emguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2JhcnIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3RzZXJrb3YtcHJhemRuaWtpLWhyYW0tc2l0ZS13aWRlX3AzdjJxeXAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Rhcm8tZ29yb3Nrb3AtZ2FkYW5pZS1zaXRlLXdpZGUtMTIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDQtMDYtMTEtMDUtMTIuanBn.webp)