На первое место, по словам нутрициолога, можно поставить алкоголь.
«Алкоголь — это токсин. Когда он попадает в организм, начинает процесс детоксикации. Печень расщепляет алкоголь на ацетальдегид, а затем на уксусную кислоту, которая выходит из организма. Этот процесс требует больших усилий для организма, который просто не может заниматься другими метаболическими процессами, в том числе расщеплением жиров», — рассказывает Вероника Гусакова.
Кроме того, алкоголь считается приоритетным источником энергии, и организм будет стремиться сначала обработать его. Один грамм спирта содержит семь ккал, что почти вдвое больше, чем у углеводов и белков. Организм сначала будет использовать алкоголь как источник энергии, а это означает, что сжигание жировых запасов на время приостанавливается. В результате, даже если общее количество калорий в норме, тело все равно остановит процесс сжигания жиров.
Второе место среди продуктов, мешающих похудеть, занимают сладкие напитки.
«Когда вы запиваете еду сладкой газировкой, соком, морсами или сладким чаем уровень глюкозы в крови повышается, а наша задача при снижении веса не устраивать инсулиновые качели. Дело в том, что такие колебания будут провоцировать аппетит и вы будете переедать», — поясняет нутрициолог.
Вероника Гусакова отмечает, что лучше отдавать предпочтение простой воде. Жидкость важна при снижении веса. Когда идет разрушение жировых клеток, необходимо, чтобы ее части выводились из организма, для этого важна нормальная гидратация организма. Именно поэтому во время похудения рекомендуется больше пить.
Далее по списку продуктов, негативно влияющих на снижение веса, идет пища с высоким содержанием соли и усилителей вкуса: чипсы, фаст-фуд, соленые орешки, консервированные продукты, полуфабрикаты, разные соусы будут провоцировать аппетит и вызывать отеки. К тому же эти продукты содержат много калорий при небольшом объеме заполнения желудка.
«А быстрые углеводы: белый хлеб, белый рис, печенье, пироги могут вызвать быстрый подъем уровня сахара в крови, а затем его падение, что вызывает желание есть снова. Поэтому при снижении веса белый хлеб лучше заменить на цельнозерной без сахара в составе, белый рис на бурый (в нем больше пищевых волокон), а печенье и пироги вовсе исключить из рациона», — рекомендует Вероника Гусакова.
Ранее нутрициолог рассказала, как питаться офисным сотрудникам, чтобы не уставать до конца дня.
