Азиатская кухня и кофе: где откроются семь больших фудхоллов

В 2026 году в Москве и области откроют семь фудхоллов общей площадью 25 тыс. кв. м. Новые гастропространства появятся как в столице, так и в областных городах. Такие данные приводят аналитики, пишет РИА Мoda.

По итогам 2025 года в Москве и Московской области работало 73 фудхолла общей площадью 220 тыс. кв. м, что составляет 54% от общего объема российского рынка.

Плюсом к тому в регионе за год открылось 768 новых корнеров, что на 15% превысило количество закрытий. Среди заметных новинок аналитики выделили проекты, запущенные известными шеф-поварами в популярных городских локациях.

Спрос на фудхоллы в Московском регионе практически совпадает с общероссийскими тенденциями. По итогам 2025 года основную долю в структуре заняли паназиатские концепции (21%), за ними следуют кофейные корнеры (15%) и заведения европейской кухни (13%).