:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3VubmFtZWQyLTEuanBn.webp)
Домашняя еда против доставки: сколько можно сэкономить, если готовить самим — ответ эксперта
Экономист Мосягин: россияне предпочитают готовить дома, чтобы сэкономитьВ России сформировался устойчивый потребительский тренд: граждане все чаще отказываются от готовой еды из кафе, столовых и сервисов доставки в пользу домашней кухни. Об этом «Газете.ру» рассказал помощник депутата Госдумы, руководитель центра исследования международной политики и экономики Института международных экономических связей Илья Мосягин. По его словам, речь идет не о случайных эпизодах, а об осознанной стратегии ведения семейного бюджета.
Как утверждает эксперт, ежедневная экономия при таком подходе составляет вполне реальные ₽500-800. В отдельных районах Москвы и других крупных мегаполисах, где стоимость бизнес-ланча или заказа с доставкой традиционно выше, эта цифра может быть еще более значительной. Финансовый выигрыш, пояснил Мосягин, складывается из комплексного отказа сразу от нескольких привычных статей расходов. В их числе — ежедневные обеды в предприятиях общепита во время рабочего перерыва, вечерние заказы готовой еды на дом, а также так называемые спонтанные перекусы «на бегу»: кофе с собой, бутылка лимонада, сэндвичи вместо полноценного завтрака по пути на работу или сладости на автозаправках. В сумме, подчеркнул экономист, эти на первый взгляд мелкие траты дают ощутимый ежемесячный выигрыш.
Мосягин наблюдает своего рода возврат к модели поведения, хорошо знакомой россиянам по 1990-м и 2000-м годам. Тогда еда в пластиковом контейнере, принесенная из дома на работу или учебу, была повседневной нормой, продиктованной суровой экономической необходимостью. Сегодня, как отмечает собеседник издания, этот «эффект пластикового контейнера» вновь набирает популярность, однако уже в качестве осознанной финансовой стратегии.
Тем не менее, у подобной модели существуют и объективные ограничения, предупредил помощник депутата. Он пояснил, что для человека, который много работает, живет один и не имеет возможности или желания тратить время у плиты, готовая еда из качественного кафе может быть не просто вопросом комфорта, а в ряде случаев даже более выгодным решением. В ситуации с домохозяйством из одного человека, уточнил Мосягин, нередко происходит следующее: продукты закупаются впрок, часть их портится, приготовленная еда быстро приедается из-за неизбежного однообразия, а часы, потраченные на готовку, вычитаются из времени на отдых или дополнительный заработок. При таком раскладе заявленная экономия может оказаться завышенной или вовсе сойти на нет.
Совсем иная картина, резюмировал экономист, наблюдается в семьях из двух и более человек. Здесь экономический эффект от домашнего приготовления пищи становится очевидным и стабильным: готовить выгодно, порции съедаются полностью без остатков, а пищевые отходы минимальны. По мнению Ильи Мосягина, переход на домашнюю еду не стоит воспринимать как исключительно вынужденную антикризисную меру. Скорее, это форма адаптации, которая при грамотном и рациональном подходе действительно позволяет сохранить привычное качество жизни, не выходя за рамки личного финансового комфорта.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzAtYWMyZjItMzA5MzkyN2Etb3JpZy0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Jhc2NoZXQta29tbXVuYWxueWgtdXNsdWctMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzY0NTVlMDQyZTc2MTFmMWFkZjFmMjJiYjJlZDgyNzctMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzEzODY1OWEyMmEwMTFmMWI0MjNkZWJkOTFjNjYyZDctMS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2RhY2guanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L25vY2hfQ1BReGROUS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3JpYS02OTEzMW1yMTI4MC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3JpYS00OTkzMzhtcjEyODAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3JpYS02MjIzMDdtcjEyODAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3JpYS02NDEyOG1yMTI4MC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2VkYS1rb3Ntb25hdnRvdi1rbGluc2tpai1rcmFldmVkLW11emVqLW1ibW8tZGFuaWxhLWtpcmphbm92LTIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzExX3dWcUNRMXQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2ltZy0yMDI0MDczMC13YTAwMjAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2ltZy0yMDI0MDczMC13YTAwMDguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzUyODMyNzY3NDQ4NTU1MTExMDYuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE1LzA3LzE3L2tvel8xNDAxLmpwZw.webp)