Козий бум в Подмосковье: сыроварни представили продукцию на Cheese Expo

В Подмосковье активно развивается производство продукции из козьего молока. Местные фермеры и сыроварни обеспечивают регион продуктами и представляют область на профессиональных площадках. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Козье молоко ценят за легкую усвояемость, богатый состав и деликатный вкус. Сыроварня «МурМилка» из Сергиево-Посадского округа получила золотую медаль на Cheese Expo 2026 за козий «Каннестрато». Ферма «Былинкино» из Луховиц производит сыры, йогурты, творог и питьевое молоко.

В Пушкинском округе ферма Ляшенко С. Н. предлагает сыры, творог, йогурты и кефир. Хозяйство «Коза Ностра» из Талдома экспериментирует с выдержкой, специями и формами, создавая уникальные вкусовые профили.