Огуречный коллапс: названа точная дата, когда цены на овощи упадут

Зимой 2026 года российские покупатели столкнулись с резким подорожанием огурцов: в некоторых магазинах цена за килограмм достигла ₽500–₽1 тыс. Финансовый директор компании «А-фреш» Юлия Амелькина объяснила «Газете.ру», что причиной значительного роста цен стало сразу несколько факторов.

Главный фактор — сезонность. В начале февраля тепличные хозяйства проводят так называемую срезку: у растений удаляют побеги и листья, чтобы укрепить корневую систему. В этот период урожайность падает, но это временно.

Второй фактор — погода. Морозы и снегопады сначала затруднили логистику в центре России, а затем накрыли южные регионы, откуда поступает основной объем продукции. Транспортные расходы выросли вдвое, некоторые водители просто отказались выходить в рейсы.

Третий и самый неожиданный удар пришел из Казахстана. У двух крупных поставщиков, ориентированных на российский рынок, в феврале сломалось оборудование. Это спровоцировало временный дефицит овощной продукции и дополнительный скачок цен.

Сейчас ситуация выравнивается. Производители уже снижают отпускные цены, но до полок овощи дойдут с задержкой. По прогнозу Амелькиной, к концу февраля огурцы вернутся в адекватный ценовой диапазон.

Читайте также:

Спрос взлетел до небес: во что выгодно вкладывать деньги — дельный совет эксперта

Рынок рыбы в 2026 году: что покупателям ждать от цен на морепродукты

В Подмосковье вырос спрос на капусту: увеличит ли это рождаемость и еще кое-что