Подмосковье засыпало орехами
Еще 28 тыс. тонн орехов произвели в МОПодмосковье демонстрирует уверенный рост в производстве одного из самых популярных продуктов для перекуса. Об этом информирует Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Объем выпуска орехов и арахиса в обработке — обжаренных, соленых или приготовленных иным способом — составил свыше 27,5 тыс. тонн за первые восемь месяцев 2025 года. Этот показатель на 13,4% превысил результаты аналогичного периода прошлого года. По итогам всего 2024 года предприятиями региона было произведено 40,5 тыс. тонн этой продукции.
Как отмечают в ведомстве, регион продолжает укреплять свои позиции в аграрном секторе. За отчетный период предприятия области обеспечили более 76,3% от общего объема производства орехов в Центральном федеральном округе, сформировав 12,7% от общероссийского выпуска.
Значительный вклад в развитие этой пищевой отрасли вносят ведущие производители. Их инвестиции в современные технологические линии переработки и многоуровневый контроль качества позволяют обеспечивать потребителей разнообразной и вкусной продукцией.
В честь Всемирного дня орехов, отмечаемого 22 октября, специалисты министерства рекомендуют приготовить простой и изысканный десерт. Для творожных трюфелей понадобится 200 граммов рассыпчатого творога, 150 граммов орехов на выбор, три-четыре столовые ложки меда, а также какао-порошок или кокосовая стружка для обсыпки. Орехи следует обжарить до появления аромата, измельчить, а затем смешать с творогом, медом и ванилином. Из пластичной массы формируются шарики, которые обваливаются в какао или стружке и охлаждаются в течение одного-двух часов перед подачей.
Ранее Минсельхоз напомнил пасечникам Подмосковья правила подготовки ульев к зиме.