Для хлеба и пирогов: производство пшеничной муки выросло в Московской области

В Московской области за девять месяцев 2026 года выпустили более 244,7 тыс. тонн пшеничной и пшенично-ржаной муки, увеличив производство на 14,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

По объемам выпуска этой продукции Подмосковье находится на втором месте среди регионов Центрального федерального округа и на шестом в общероссийском рейтинге. Область обеспечивает свыше 12% производства муки в ЦФО и 3,8% от показателя по стране. В число крупных предприятий отрасли входят Раменский комбинат хлебопродуктов, «Агроцентрсбыт», Подольский мукомольный завод и «СКС-торг».

Ко Дню булочек специалисты ведомства также поделились способом приготовления традиционных булочек с корицей. Для теста необходимо подготовить яйцо, 180 мл молока, 60 г сахара, 7 г сухих дрожжей, 50 г сливочного масла и приблизительно 460 г муки. Начинку делают из 30 г сливочного масла, 15 мл подсолнечного масла, 15 г корицы и 50 г сахара.

Приготовление начинается с подогревания молока и сливочного масла, к которым затем добавляют яйцо, дрожжи и сахар. После перемешивания ингредиентов постепенно вводят просеянную муку, замешивают мягкое тесто и оставляют его под полотенцем в тепле примерно на два часа.

Когда тесто поднимется, его раскатывают, покрывают смесью размягченного сливочного и подсолнечного масел, сахара и корицы, после чего сворачивают рулетом. Полученную заготовку делят на кусочки толщиной около 3 см, размещают на противне и выдерживают еще 15–20 минут. Выпекают булочки при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.

/читайте также

Экономика

Форум «Сделано в России»: как агробизнесу МО выйти на новые рынки

3 ноября17:54

Экономика

Спрос взлетел до небес: какие гаджеты стали чаще покупать в Московском регионе

5 ноября14:54

Экономика

Что будет с ключевой ставкой в 2027 году: три сценария аналитика

28 октября10:19

Экономика

Неквалифицированным инвесторам разрешили покупать несколько криптовалют

6 ноября17:30

Экономика

Подарки без удара по кошельку: как подготовиться к Новому году и не потратить лишнего

5 ноября14:57

Экономика

Съехать от родителей без ₽300 тыс. готовы немногие: сколько денег нужно молодежи Подмосковья

3 ноября10:44

Экономика

Почему при ипотеке на 30 лет квартира обойдется в три раза дороже

27 октября06:57

Экономика

Зарплаты улетели в космос: каким рабочим платят до ₽191 тыс. в месяц

6 ноября09:20

Экономика

Свадьба как в «Сумерках»: сколько стоит повторить праздник Беллы и Эдварда в Подмосковье

5 ноября10:41

Экономика

Как перевод пенсионных накоплений в ПДС повлияет на пенсию: разъяснение

2 ноября14:50

Экономика

Сказка из фильма может стать реальностью: сколько стоит свадьба в стиле «Сумерек» в Подмосковье

5 ноября11:14

Экономика

Дороги, ФАПы и клубы: 151 проект запустили в селах МО

6 ноября16:11