Шашлык на майские: стало известно, во сколько обойдется набор продуктов для пикника

В 2026 году выезд на шашлыки стал заметно дороже, а сам формат отдыха постепенно превращается в полноценную статью расходов. Об этом «Газете.ру» рассказала финансовый эксперт Татьяна Волкова.

Итоговая стоимость пикника зависит от выбранного мяса и набора сопутствующих товаров. Самым доступным вариантом остается куриный шашлык — его цена составляет примерно от 200₽ до 350₽ за килограмм. Свинина обходится дороже — в среднем от 600 до 900 рублей за килограмм в рознице и на рынках. Говядина и баранина находятся в более высоком ценовом сегменте.

К базовым расходам также добавляются ингредиенты и оборудование. Луковый маринад, который часто используют для приготовления мяса, стоит около 30–50 рублей на килограмм. Уголь для мангала обойдется в 250₽–400₽ за упаковку, жидкость для розжига — в 150₽ –300₽. Набор шампуров в среднем стоит около 500₽. Дополнительно на овощи, соусы и хлеб уходит еще 300–700₽ на компанию.

По расчетам специалиста, базовый набор для компании из трех–четырех человек составляет примерно ₽1,7 тыс. — ₽3 тыс. за один выезд. При выборе более дорогих сортов мяса или готовых наборов сумма может увеличиваться до ₽3,5 тыс. — ₽5 тыс.

Эксперт отметила, что за год стоимость шашлычного набора выросла в среднем примерно на 10%, а в отдельных категориях — еще сильнее. Наибольший рост коснулся свинины, говядины, угля и готовых продуктовых наборов.

Причины подорожания связаны сразу с несколькими факторами. Среди них — рост цен на мясо, который зависит от инфляции, логистических затрат и издержек производителей. Также влияют расходы бизнеса на транспортировку и оплату труда, которые закладываются в конечную стоимость продукции. Дополнительный вклад вносит общая инфляция.

По оценке Волковой, шашлык постепенно перестает быть исключительно недорогой традицией отдыха и становится заметной частью личного бюджета. При этом она отмечает, что расходы можно снижать за счет планирования покупок, выбора более доступных продуктов и разделения затрат между участниками.