Вместо целой рыбы — филе и стейки: как изменились предпочтения жителей Подмосковья

Покупательские привычки россиян постепенно меняются: вместо продуктов, требующих длительного приготовления, жители страны все чаще выбирают полуфабрикаты и готовые к обработке ингредиенты. Об этом РИА Новости рассказал председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

По словам эксперта, основной набор продуктов в корзинах покупателей остается прежним. Россияне продолжают приобретать мясо, рыбу, овощи, молочную продукцию, бакалею и кондитерские изделия. Однако предпочтения внутри этих категорий меняются.

Например, вместо целой рыбы, которую необходимо самостоятельно разделывать, покупатели все чаще выбирают филе, стейки и полуфабрикаты. Такие продукты позволяют сократить время на приготовление пищи.

Еще одна тенденция — растущий интерес к небольшим упаковкам. Потребители стараются покупать столько еды, сколько планируют съесть за один прием пищи.

Таким образом, изменения касаются прежде всего удобства приготовления и размера порций, а не полного отказа от привычных продуктов, следует из слов представителя АКОРТ.