Кулинар из Фрязина поделился рецептом кулича, которые сможет приготовить каждый

По словам фрязинского кулинара, для приготовления кулича понадобятся самые обычные продукты: 

Первый шаг — подготовка теста. В глубокой миске нужно нагреть молоко до теплого состояния, после чего добавить туда сухие дрожжи и одну чайную ложку сахара. Смесь нужно оставить в теплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались и начали пузыриться. Это будет признаком того, что тесто забродит и куличи получатся слоеными.

Когда дрожжевая масса будет готова, необходимо добавить к ней яйца, растопленное сливочное масло, оставшийся сахар, ванильный сахар и щепотку соли. 

После замеса тесто нужно оставить на 1-1,5 часа в теплом месте под полотенцем, чтобы оно поднялось. Затем добавить изюм, тщательно перемешать и снова оставить на полчаса.

Когда тесто увеличится в объеме, его нужно разделить на порции и разложить по круглым формам. Дмитрий рекомендует выкладывать тесто в подготовленные формы так, чтобы не заполнять их полностью — на треть объема, так как во время выпечки тесто поднимется. Затем надо оставить куличи под полотенцем еще на 30 минут, чтобы они снова поднялись.

Затем куличам необходимо дать время немного остыть, а затем можно приготовить глазурь. Дмитрий Чужиков предлагает простой рецепт: смешать 200 г сахарной пудры с лимонным соком, чтобы получить сладкую и ароматную массу. Нанося глазурь на остывшие куличи, можно дополнительно украсить выпечку по своему вкусу — например, кондитерскими посыпками или орехами.

Ранее REGIONS сообщал, что повар из Фрязина поделилась рецептом постных пельменей.