Выбор города
Введите название вашего города или выберите из списка:
  • Главная страница
  • Балашиха
  • Бронницы
  • Видное
  • Волоколамск
  • Воскресенск
  • Дзержинский
  • Дмитров
  • Долгопрудный
  • Домодедово
  • Дубна
  • Егорьевск
  • Жуковский
  • Зарайск
  • Звенигород
  • Истра
  • Кашира
  • Клин
  • Коломна
  • Королев
  • Котельники
  • Красногорск
  • Краснознаменск
  • Лобня
  • Лосино-Петровский
  • Лотошино
  • Луховицы
  • Лыткарино
  • Люберцы
  • Можайск
  • Мытищи
  • Наро-Фоминск
  • Ногинск
  • Одинцово
  • Орехово-Зуево
  • Павловский Посад
  • Подольск
  • Протвино
  • Пушкино
  • Пущино
  • Раменское
  • Реутов
  • Руза
  • Сергиев Посад
  • Серебряные Пруды
  • Серпухов
  • Солнечногорск
  • Ступино
  • Талдом
  • Фрязино
  • Химки
  • Черноголовка
  • Чехов
  • Шатура
  • Шаховская
  • Щелково
  • Электросталь

Ваш город ?

Ваш город ?

Истринские хозяйки раскрыли лучшие рецепты блюд из белых грибов

Хозяйки в Подмосковье рассказали, как готовят белые грибы

Истринские хозяйки раскрыли лучшие рецепты блюд из белых грибов

Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Панина
Автор: Юлия Иванова
3 июля в 16:26

С приходом июля в лесах Истры заметно прибавилось белых грибов — одного из самых желанных трофеев грибного сезона. Жители активно собирают урожай и не только сушат или маринуют, но и тут же готовят. Любимыми и проверенными рецептами из «белых» поделились жительницы округа.

Белые грибы ценят за вкус, универсальность и аромат. В истринских семьях их подают и в повседневных блюдах, и на праздничный стол — жарят, тушат, варят супы и делают заготовки на зиму.

«Мы любим белые за аромат и плотную текстуру. Они не развариваются и хорошо держат форму. Главное — не перебивать вкус лишними специями. Немного соли, перца и сметана — потушил, и готово», — делится жительница Глебовского Анна Колосова.

Другие хозяйки советуют не пренебрегать грибной икрой — ее можно намазать на тост, подать к мясу или использовать как начинку для блинов. Готовится она просто: грибы отвариваются, обжариваются с луком и морковью, затем измельчаются в блендере. Для пикантности можно добавить немного чеснока и укропа.

Тем, кто предпочитает супы, рекомендуют использовать картофель, лук, морковь и немного сливочного масла. Грибной бульон получается насыщенным и ароматным, а если добавить в него немного курицы и вермишели — суп станет сытным обедом для всей семьи.

Жительница Истры Ольга Снегирева признается, что особенно любит делать запасы на зиму.

«Я всегда заготавливаю белые впрок. Сушу в сушилке, а часть обязательно мариную. Получается вкусная закуска к мясу или просто с картошкой. Важно не переборщить с уксусом, чтобы вкус грибов не терялся», — говорит она.

Из простых способов заготовки грибов на зиму: сушка в духовке при 50–60 градусах, заморозка и классическое маринование. Такой запас позволит круглый год использовать грибы в домашних блюдах — от супов до начинки для пирогов.

Ранее REGIONS рассказал, какие травы можно собирать в июле и что с ними делать — от ароматного чая до целебных ванн.

Для улучшения работы и сбора статистических данных сайта собираются данные, используя файлы cookies и метрические программы. Продолжая работу с сайтом, Вы даете свое согласие на обработку персональных данных.

Файлы соокіе можно отключить в настройках Вашего браузера.

Подписывайтесь на нас!

Читайте больше крутых историй и новостей в наших социальных сетях.