Хозяйка из Клина рассказала, что делать с первой клубникой кроме варенья

С началом клубничного сезона жители ищут новые способы использовать свежие ягоды. Кроме привычного варенья, из первой клубники можно приготовить домашние десерты, ароматные заготовки и сохранить вкус лета на будущее.

Жительница Клина Мария Солнцева рассказала, что старается не отправлять весь первый урожай сразу в банки с сахаром. По ее словам, ягоды лучше использовать по-разному — часть оставить для свежих блюд, а часть сохранить.

Один из любимых вариантов у клинчанки — клубника с сахаром без длительной термической обработки. Ягоды измельчают или разминают, добавляют немного сахара и убирают в холодильник или морозильную камеру.

Еще один способ сохранить аромат первой клубники — приготовить домашний клубничный сахар. Для этого ягоды измельчают с сахаром, а затем тонким слоем подсушивают, чтобы лишняя влага испарилась. Получившуюся ароматную смесь используют как добавку к чаю, выпечке, творогу или десертам.

Свежие ягоды хозяйка также советует использовать для быстрых летних десертов. Клубнику добавляют в йогурт, творог, делают соус к сырникам и блинам или используют как начинку для выпечки.

По словам Марии Солнцевой, важно правильно хранить клубнику, чтобы она не испортилась раньше времени.

Также часть ягод можно заморозить. Для этого клубнику промывают, хорошо просушивают и раскладывают небольшими порциями.

Жители округа отмечают, что первая клубника ценится именно за насыщенный вкус и свежесть. Поэтому многие стараются сохранить не только сами ягоды, но и аромат начала летнего сезона.

Ранее шеф-повар из Клина рассказал, что приготовить летом кроме окрошки.