В музее «Коломенская пастила» открыли секрет идеального чая

В музее «Коломенская пастила» провели необычный эксперимент, чтобы раскрыть секрет идеального чая.

Здесь устроили настоящий «чайный совет», посвященный поиску лучшей воды для заваривания фирменного чая Колокольникова.

Для исследования отобрали 14 видов воды. Каждый образец прошел строгую проверку: специалисты измеряли жесткость, кислотность, содержание солей и другие параметры. В финал вышли только пять претендентов, которые и были допущены к дегустации с разными сортами чая.

Победитель определился по итогам слепой дегустации: именно с этой водой чай Колокольникова раскрылся по-новому. Аромат стал насыщеннее, вкус — мягче и глубже, а послевкусие — более долгим и приятным.

Стоит добавить, что чай Колокольникова — это результат сотрудничества музея «Коломенская пастила» и потомка купца Евгения Колокольникова. В основе купажа знаменитый фуцзянский чай «Сяо Чжун». Теперь в музее его предлагают не только в качестве угощения, но и в качестве сувенира. Чай упакован в виде старинной монеты.

Ранее сообщалось, что новые гастрономические бренды будут развивать в Коломне.