Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Детские площадки в Новых Котельниках признаны безопасными

Заместитель главы Мария Галузо и руководитель управляющей компании провели обход микрорайона Новые Котельники. Они проверили детские площадки и прилегающие территории на предмет безопасности.

Выяснилось, что все находится в порядке, и никаких нарушений не выявлено. Дети могут спокойно играть, ведь площадки безопасные и удобные.

Скоро зима, и важно заранее проверить безопасность детских площадок. Нужно убедиться, что все конструкции надежно закреплены и не имеют повреждений. Это поможет избежать возможных несчастных случаев и обеспечить безопасную игровую среду для детей зимой.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках проходит акция «Коробка храбрости».

Как защититься от звонков мошенников с предложением поверки счетчиков

В Котельниках появился новый вид мошенничества. Злоумышленники звонят местным жителям и предлагают за деньги провести дистанционную поверку счетчиков. Если люди отказываются, мошенники пугают их штрафами.

Сами жители могут легко проверить сроки поверки — достаточно посмотреть в свою квитанцию, где указан номер счетчика и срок его поверки.

Особенно часто жертвами мошенников становятся пенсионеры. Бывает, что злодеи даже проникают в квартиры или распространяют листовки в управляющих организациях. Пожилые люди иногда доверчиво звонят по указанным на листовках номерам, когда сроки поверки подходят.

Ранее сообщалось о том, что котельниковцы рискуют потерять данные из-за вирусов в смартфонах.

Онлайн-квиз «Мир Крипто» ждет юных знатоков из Котельников

Жители Котельников с нетерпением ожидают увлекательного квиз-турнира «Мир Крипто», который состоится в режиме онлайн 14 декабря 2024 года.  Турнир привлечет внимание школьников и студентов в возрасте от 14 до 22 лет.

Организаторы мероприятия, представители Министерства государственного управления, информационных технологий и связи Московской области, обещают, что участники смогут погрузиться в мир криптографии, а также изучить секреты и инновационные методы поиска информации и решения задач.

В командах могут состоять до пяти человек, и регистрация открыта до 13 декабря включительно. В финале турнира всем участникам подарят именные электронные сертификаты, а трое лучших получат ценные призы от спонсоров.

Результаты будут опубликованы до 20 декабря.

Ранее сообщалось о том, что в спортивной школе «Белка» появилась площадка для особенных спортсменов.

Сотрудник полиции пойман в Котельниках на взятке в 200 тысяч рублей

Следственным комитетом возбуждено уголовное дело против одного из сотрудников полиции, обвиняемого в получении взятки в Котельниках. Согласно данным следствия, инцидент произошел в декабре 2023 года после операции, проводимой полицейскими в микрорайоне Белая Дача.

В ходе их деятельности были задержаны трое граждан Таджикистана, работающие без разрешения, что привело к серьезным последствиям. Один из оперативников решил воспользоваться ситуацией и потребовать взятку у работодателя мигрантов. За сумму в 200 тысяч рублей полицейский пообещал избежать административного наказания для организации и ее работников.

Подозреваемого удалось задержать, и в настоящее время он находится под стражей. Следственные действия продолжаются.

Ранее сообщалось о том, что котельниковцы рискуют потерять данные из-за вирусов в смартфонах.