Сколько яиц можно съесть на Пасху и как их безопасно красить — советы гастроэнтеролога

В это воскресенье, 12 апреля, православные христиане будут отмечать Пасху. Чтобы праздник не обернулся проблемами со здоровьем, врач-гастроэнтеролог Красногорской клинической больницы Юлия Сластен поделилась простыми правилами. Об этом рассказали в Министерстве здравоохранения Московской области.

Специалист сообщила, что для большинства людей два или три куриных яйца за один раз являются вполне безопасной порцией. По ее словам, даже четыре яйца у здорового человека не станут ударом по сосудам. Она объяснила, что организм способен самостоятельно регулировать уровень холестерина: если вещество поступает с пищей, печень может снижать его собственную выработку. Однако при нарушениях обмена веществ, болезнях сердца или диабете врач посоветовала не экспериментировать и соблюдать умеренность. Регулярно съедать четыре и более яиц нежелательно, особенно при повышенном холестерине, сердечно-сосудистых заболеваниях или диабете.

Для детей Юлия Сластен назвала следующие нормы:

Что касается украшения пасхальных яиц, гастроэнтеролог рекомендовала отдавать предпочтение натуральным красителям: луковой шелухе, свекле, куркуме или краснокочанной капусте. С искусственными красителями она посоветовала быть осторожнее: если скорлупа повреждена, химические вещества могут проникать внутрь яйца.

Особую опасность представляют баллонные аэрозольные краски, маркеры и художественные лаки — они содержат растворители и красители, способные проходить через микротрещины. Врач предупредила, что нельзя использовать непищевые красители (например, для поделок или пластика), а также любые краски с неизвестным составом, резким запахом или сильной химической основой.

Отдельно специалист затронула тему писанок — яиц, расписанных воском или парафином. Она пояснила, что сам по себе воск обычно не представляет угрозы, так как он не проникает внутрь яйца. Однако если для росписи используются свечи, нужно убедиться, что они не содержат ароматизаторов или других добавок, которые могут стать токсичными при нагревании.

Внимательное отношение к праздничному меню, подытожила врач, поможет избежать проблем со здоровьем и сохранить радость от Пасхи.