Где искать и как не перепутать: осенние опята радуют грибников округа

Осенние опята ценятся не только за вкус, но и за удобство сбора: они растут большими семьями на пнях и поваленных деревьях, позволяя набрать полную корзину, не тратя время на долгие переходы. Грибники Лосино-Петровского шутят, что за опятами нужно брать не только корзину, но и стул, ведь стоять на одном месте приходится долго.

Искать опята стоит на старой древесине: пнях, стволах, корягах и поврежденных деревьях. Особенно плодородны пни березы, осины, дуба и ольхи — осматривайте их со всех сторон. Влажные, замшелые стволы, места под ветками и отслаивающейся корой также привлекают опята. Они могут расти и у основания ослабленных живых деревьев, возле повреждений коры, иногда даже на высоте до трех метров. Обратите внимание на старые вырубки и заброшенные деревянные постройки — гниющие стены и скамейки тоже могут быть их домом. После дождей ищите их в низинах, оврагах, у ручьев и в густой траве, где дольше сохраняется влага.

Сезон опят длится с конца августа до начала ноября, с пиком во второй половине сентября. Теплая осень может продлить его до первых морозов. Оптимальная температура — +12…+18 °C. После дождей грибница активно развивается, поэтому стоит проверять знакомые места через 1-2 дня. Перепады дневных и ночных температур способствуют появлению новых волн опят через 5-7 дней. Помните, что опята растут волнами с интервалом в 10-15 дней, поэтому ежедневные походы на одну и ту же поляну не всегда эффективны.

Осенний опенок имеет медово-желтую, коричневатую или красновато-коричневую шляпку (в зависимости от дерева), часто покрытую мелкими светлыми чешуйками (у старых грибов они стираются). На ножке обязательно есть беловатое кольцо — «юбочка». Пластинки редкие, сначала беловатые, затем розовато-коричневые. Запах приятный, грибной, с древесными нотками.

Остерегайтесь ядовитых двойников: галерина окаймленная (смертельно ядовита, гладкая шляпка, мучной запах), ложноопенок серно-желтый (яркая шляпка, нет кольца, затхлый запах мякоти), ложноопенок кирпично-красный и серопластинчатый (условно-съедобны, требуют правильной обработки). При малейшем сомнении — не берите гриб.

Ранее сообщалось, что лосинопетровцев приглашают на экоконкурс.