Маслята и точка. Грибники в Луховицах добирают остатки осенней роскоши

В лесах на территории Луховиц грибной сезон встал на паузу. Отсутствие дождей привели к задержке роста зимних опят. Грибники собирают остатки маслят.

Житель Белоомута, опытный любитель «тихой охоты» Василий Потапов рассказал изданию REGIONS, что маслята в лесах сейчас попадаются редко. Но найти их еще можно. За недолгую по времени вылазку в соседний лес он собрал небольшую корзинку этих даров природы.

По словам грибника, при сборе важно обращать внимание на состояние маслят: нередко они бывают водянистыми или частично поврежденными из‑за перепадов температур.

Как отмечают специалисты, маслята — не только вкусный, но и довольно ценный продукт. В этом грибе содержатся витамины группы B, которые поддерживают нервную систему, помогают справляться с усталостью и улучшают обмен веществ, а еще витамин, важный для костей и иммунитета. Еще в маслятах есть железо и другие микроэлементы, помогающие поддерживать уровень гемоглобина и работу кроветворной системы.

При этом у грибов есть и ограничения: из‑за трудной усвояемости маслята не рекомендуют детям до семи лет, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек, а также при склонности к аллергиям. Кроме того, грибы активно накапливают тяжелые металлы и токсины, поэтому собирать их рядом с трассами, промзонами и железными дорогами нельзя.

Маслята универсальны, но требуют правильной первичной обработки: в течение 3–4 часов после сбора их нужно перебрать, очистить (особенно снять липкую пленку со шляпки) и либо сразу готовить, либо заготавливать.

Ранее REGIONS сообщал, что в лесах Луховиц появился гриб, который не боится морозов.

/читайте также

В центре внимания

Свиристели в Дединово оповестили о начале зимы через 20 дней

10 ноября12:12

В центре внимания

Его песня — длинная трель: житель Луховиц встретил редкого и незаметного защитника леса

2 ноября13:00

В центре внимания

В лесах Луховиц появился гриб, который не боится морозов

9 ноября12:07

В центре внимания

В лесу под Луховицами нашли щенков, покрытых клещами — малышам нужна помощь

5 ноября12:00