Окрошка на тане: два топовых рецепта от хозяйки из Лыткарина

Жительница Лыткарина Елена Плетнева рассказала, как приготовить окрошку на тане вместо традиционного кваса. По словам хозяйки, кисломолочный напиток делает блюдо более полезным, добавляет сливочную нотку и отлично освежает. Она поделилась двумя рецептами: классическим с колбасой и более сытным — с курицей и горчицей.

Хозяйки все чаще отказываются от классической окрошки на квасе в пользу восточного кисломолочного напитка тана. Своими секретами приготовления освежающего блюда поделилась местная хозяйка Елена Плетнева.

Она рекомендует использовать негазированный вариант напитка, чтобы избежать лишнего брожения в готовом блюде.

Классический рецепт от лыткаринки максимально прост. Для него требуется отварить 4 яйца и 3-4 средних картофелины. После остывания все ингредиенты (картофель, яйца, 300 г вареной колбасы и 2-3 свежих огурца) нужно нарезать мелкими кубиками, добавить мелко рубленую зелень (укроп, петрушку и зеленый лук), залить литром охлажденного тана и литром кефира, а также посолить по вкусу.

Еще один топовый вариант — окрошка с курицей и горчицей. Этот рецепт делает блюдо более сытным и пикантным. Вареное куриное мясо (около 300 г) и редис (100 г) нарезаются мелкими кубиками, добавляются к картофелю, яйцам и огурцам. Для остроты в блюдо добавляют столовую ложку горчицы.

Приготовить такую окрошку сможет даже начинающая хозяйка, так как сам процесс не представляет сложности. Главные плюсы блюда — в его пользе и быстроте. Это идеальный вариант для ужина в жаркий день на даче или городской квартире.

Ранее сообщалось, что лыткаринский шеф-повар назвал три лучших салата к шашлыку.