Агроном посоветовал заменить часть картофеля в пюре корневой петрушкой

Корневую петрушку можно использовать вместо части картофеля при приготовлении пюре, а также добавлять в мясной фарш. Об этом aif.ru рассказал агроном Денис Терентьев.

По словам специалиста, достаточно заменить корневой петрушкой треть или половину картофеля, чтобы получить гарнир с более выраженным ароматом и другой консистенцией. В корнеплоде меньше крахмала, чем в картофеле.

Корневая петрушка подходит и для других блюд. Из нее можно приготовить крем-суп, оладьи и запеканку. Также корнеплод нарезают брусочками, смешивают с растительным маслом, чесноком и специями, а затем запекают в духовке до мягкости и золотистой корочки.

Кроме того, Терентьев посоветовал добавлять натертую сырую корневую петрушку в мясной фарш. На килограмм продукта потребуется 50–100 г корнеплода. Такая добавка подойдет для котлет, тефтелей и начинки для голубцов.

/читайте также

Общество

Православная Пасха в 2027 году: когда отмечать праздник и готовиться к нему

20 октября16:46

Общество

Единое пособие 2026 в Подмосковье: суммы, продление на год и новый эксперимент

20 октября14:38

Общество

Грех и неуважение: батюшка рассказал, куда деть ветхую икону вместо помойки

13 октября13:43

Общество

Как сделать гипсовую плитку для стен своими руками: советы дизайнера

21 октября20:31

Общество

Выплат по ОСАГО не ждите: полный список оснований для отказа в 2026 году

19 октября11:19

Общество

До +19 градусов в Подмосковье: Гидрометцентр дал прогноз на воскресенье

17 октября16:41

Общество

Соцфонд увеличил бюджет на охрану труда

8 октября23:08

Общество

День апостола Иакова 22 октября: народные традиции и запреты

21 октября20:42

Общество

Побелка может не спасти кору: какие ошибки допускают дачники

19 октября18:30

Общество

Черную икру теперь можно есть ложками: рецепт из 4 доступных ингредиентов

21 октября06:42

Общество

Без БТИ не дадут газ: главная ошибка собственников в Подмосковье

16 октября12:12

Общество

Октябрь на даче: что успеть до холодов — чек‑лист от агрономов

16 октября19:14