Арабика и сублимация: на что обратить внимание при покупке кофе

Основатель кофейной компании Macondo в Санкт‑Петербурге Алехандро Хилон в беседе с РИА Новости заявил, что среди растворимых вариантов кофе лучшим считается сублимированный (лиофилизированный).

По его словам, при выборе растворимого кофе главное — обратить внимание на метод производства: именно сублимация позволяет получить наиболее полезный для здоровья продукт.

Эксперт также посоветовал по возможности выбирать арабику — ее вкус мягче, чем у робусты. При этом он отметил, что сорт кофе не всегда указывают на упаковке растворимого продукта.